| Type |
Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Climat |
Altitude: 150 metres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est, Ouest. |
| Nombre de plantes par hectare |
3500 |
| Vendanges |
Les vendanges sont effectuées à la main en septembre, suivies d'un pressage doux et d'une décantation statique du moût. |
| Vinification |
La fermentation primaire a lieu dans l'acier à 18 °C avec des levains locaux sélectionnées. Le vin nouveau est conservé sur sa "lie fine" pendant un mois, puis il est filtré et transvasé dans les cuves closes pour la prise de mousse. |
| Affinage |
La refermentation a lieu à 18 °C, toujours avec des levures sélectionnées, et dure environ 20-25 jours ; elle est suivie d'un vieillissement de 5-10 jours sur les levures. Le vin est ensuite mis en bouteille et laissé au repos en bouteille pendant quelques semaines. |
| En promotion |
Prix Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry CHF 9,74
TVA incl.
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