Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
Der Franciacorta Rosé Monique ist ein Rosé de Noirs, der nur mit Schwarzburgunder-Weintrauben hergestellt wurde. Die Rebsorte vergibt diesen Schaumwein Körper, Eingebung und eine besondere Kraft. Der Schwarzburgunder mazeriert mit dem Trester für die nötige Zeitspanne, damit der Trester die rosafarbigen Nuancen und die feinsten und elegantesten Aromen entwickelt kann. Die Weintrauben stammen am meisten aus dem Weinberg Badia in der Gemeinden Monticelli Brusati. Herstellung pro Jahr: zirka 8000 Flaschen. Mindestens 24 Monate lange Verfeinerung mit den Hefen.