Lo sparviere franciacorta extra brut

Weine

Schaumwein

Lombardei

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Thumb Back Rückseite Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lo Sparviere, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Auszeichnungen

CHF 27,03

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Lombardei - Italien
Weißwein ökologisch extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Franciacorta Extra Brut wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen von Bobani und Brolo hergestellt. Beide Rebberge sind nach Süden ausgerichtet, Bobani befindet sich in Provaglio d'Iseo, Brolo liegt in Monticelli Brusati. Die Kombination der beiden Terroirs lassen einen eleganten, ausgewogenen und wunderbar langlebigen Schaumwein entstehen. Die Reifung auf der Hefe erfolgt für mindestens 24 Monate. Jedes Jahr werden circa 10.000 Flaschen hergestellt.

	Perlage Fein und beständig.
	Farbe Goldgelb.
	Geruch Duftige Noten von Brotkruste, gefolgt von einem Hauch Haselnuss und kandierte Früchte, angenehm würziges Finale.
	Geschmack Hervorragendes Gleichgewicht von Saftigkeit, säuerlicher Zitronatzitrone und mineralischen Anklängen.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
Typ	Weißwein ökologisch extra brut
Herkunftsbezeichnung	DOCG Franciacorta Extra Brut
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Provaglio d’Iseo (Provinz Brescia)
Klima	Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich.
Bodenbeschaffenheit	Tonhaltig, moränischer Ursprung.
Hektarertrag	8.000 kg
Weinlese	Ende August. Traubenselektion im Weinberg, händische Lese in kleinen Kisten.
Gärungstemperatur	15-16 °C
Weinbereitung	Für diese besondere Cuvée wird bei der schonenden Ganztraubenpressung nur 50% des Blütenmostes (Verlaufsmost der ersten Pressung) verwendet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 15-16 °C.
Ausbau	36 Monate auf der Feinhefe bis zum Moment der Assemblage. Die Cuvée der Fülldosage besteht aus mindesten 10% Weine die 2-4 Jahre Barriquereife aufweisen.
Gesamtsäuregehalt	6,00 gr/L
pH-Wert	3,18
Restzucker	3,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Im Angebot	Preis Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut CHF 27,03 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Robert Parker	91/100	91/100	N/A
xtraWine	93/100	93/100	N/A

Lo Sparviere

Davon hersteller:

Schaumwein weine
Roséwein weine

Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...

Lo Sparviere

Lombardei

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lombardei - Italien Weißwein ökologisch extra brut

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