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Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016

Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016

Front Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016
Back Back Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016
95
0,75 l  -  13.50% by vol.
Villa Papiano
XW
97
Il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva è un vino rosso fermo DOC prodotto in Emilia Romagna e ottenuto grazie all'unione di uve Sangiovese al 95% e di Merlot per il restante 5%. La storia del Sangiovese parte già dal tempo degli Etruschi e la sua diffusione in Emilia Romagna risale alla fine del 1600, anni in cui risalgono i primi documenti scritti riguardanti la sua coltivazione, fino poi al suo diffondersi in tutta Italia, inoltre la denominazione DOC è arrivata nel 1967. Le zone di coltivazione comprendono le province di Rimini, Forlì-Cesena, Bologna e Ravenna e si trovano sulle colline della regione a un'altezza di circa 450 metri sul livello del mare. Il terreno in queste zone è di composizione prettamente di matrice arenaria e i vitigni sono disposti con l'antica sistemazione a gradoni, inoltre il clima cui è sottoposta la zona è temperato.

Un tipico esempio di questo vino è rappresentato dal Probi di Papiano dell'azienda Fattoria Villa Papiano, un Sangiovese di Romagna Superiore Riserva, che mostra tutte le sue caratteristiche organolettiche tipiche, a partire dal colore rosso scuro e dal sapore intenso, ottenuto grazie alla sua lunga maturazione. Infatti, la vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata in contenitori d'acciaio e poi una successiva fermentazione malolattica in botti di rovere. L'affinamento avviene poi in tonneau e barrique di rovere francese per dodici mesi e altrettanti mesi in bottiglia, ciò dona a questo vino quei sentori particolari che lo differenziano dal classico Sangiovese, come il profumo inconfondibile di frutti rossi e il sapore equilibrato.
Rubino didattico.
Al naso emergono frutta rossa acidula, pimento, sandalo e rovere su delicato sfondo silvestre.
Assaggio succoso, con tannini rampanti e un po' scarmigliati. Chiude ammandorlato.
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2015

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€ 16.60
Price With VAT
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10
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Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
10 - 15 years
Food matching:
Name Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016
Wine type Red organic still
Classification
Year 2016
Format 0,75 l Standard
Country
Region Emilia-Romagna
Grapes 5% Merlot, 95% Sangiovese
Location Modigliana (FC)
Climate Altitudine: 490-530 m. s.l.m.
Composition of the land Matrice di arenaria con intrusioni di argilla.
System Alberello
Vinification Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni.
Aging 12 mesi in cemento e botte grande e almeno altri 12 mesi in bottiglia.
Alcohol 13.50% by volume
Production year 10,000 bottles
Matching Vino consigliabile a tutto pasto e abbinato carni rosse e grigliate.
On sale Price Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016 € 16.60  With VAT

Villa Papiano

From this winery:
L'azienda nasce nel 2000, attorno a un piccolo castello in pietra della seconda metà del XIV sec. ed ai vigneti che si estendono intorno. L'azienda agricola si estende sul versante del Monte Chioda a Modigliana (FC), ad una altitudine di 450 metri sl...
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Emilia-Romagna

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