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Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016

Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016

Fronte Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Villa Papiano
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Il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva è un vino rosso fermo DOC prodotto in Emilia Romagna e ottenuto grazie all'unione di uve Sangiovese al 95% e di Merlot per il restante 5%. La storia del Sangiovese parte già dal tempo degli Etruschi e la sua diffusione in Emilia Romagna risale alla fine del 1600, anni in cui risalgono i primi documenti scritti riguardanti la sua coltivazione, fino poi al suo diffondersi in tutta Italia, inoltre la denominazione DOC è arrivata nel 1967. Le zone di coltivazione comprendono le province di Rimini, Forlì-Cesena, Bologna e Ravenna e si trovano sulle colline della regione a un'altezza di circa 450 metri sul livello del mare. Il terreno in queste zone è di composizione prettamente di matrice arenaria e i vitigni sono disposti con l'antica sistemazione a gradoni, inoltre il clima cui è sottoposta la zona è temperato.

Un tipico esempio di questo vino è rappresentato dal Probi di Papiano dell'azienda Fattoria Villa Papiano, un Sangiovese di Romagna Superiore Riserva, che mostra tutte le sue caratteristiche organolettiche tipiche, a partire dal colore rosso scuro e dal sapore intenso, ottenuto grazie alla sua lunga maturazione. Infatti, la vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata in contenitori d'acciaio e poi una successiva fermentazione malolattica in botti di rovere. L'affinamento avviene poi in tonneau e barrique di rovere francese per dodici mesi e altrettanti mesi in bottiglia, ciò dona a questo vino quei sentori particolari che lo differenziano dal classico Sangiovese, come il profumo inconfondibile di frutti rossi e il sapore equilibrato.
Rubino didattico.
Al naso emergono frutta rossa acidula, pimento, sandalo e rovere su delicato sfondo silvestre.
Assaggio succoso, con tannini rampanti e un po' scarmigliati. Chiude ammandorlato.
Maggiori informazioni
Prezzo € 17,67
Risparmi € 1,07 (6%)
€ 16,60
Prezzo IVA inc.
Disponibile dal 04/06/2020
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 5% Merlot, 95% Sangiovese
Ubicazione Modigliana (FC)
Clima Altitudine: 490-530 m. s.l.m.
Composizione del terreno Matrice di arenaria con intrusioni di argilla.
Sistema di allevamento Alberello
Vinificazione Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni.
Affinamento 12 mesi in cemento e botte grande e almeno altri 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Vino consigliabile a tutto pasto e abbinato carni rosse e grigliate.
In offerta Prezzo Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano Riserva 2016 € 16,60  IVA inc.

Villa Papiano

Da questa cantina:
L'azienda nasce nel 2000, attorno a un piccolo castello in pietra della seconda metà del XIV sec. ed ai vigneti che si estendono intorno. L'azienda agricola si estende sul versante del Monte Chioda a Modigliana (FC), ad una altitudine di 450 metri sl...
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97/100 
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