Barolo 2021

Che tipo di vino è

Il Barolo Massolino è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere del Nebbiolo coltivato nel cuore delle Langhe. Si presenta con un colore rosso granato e un profilo olfattivo caratterizzato da eleganti sentori di rosa, ciliegia e liquirizia, arricchiti da note di spezie, sottobosco e lievi sfumature di fumo e tartufo. Al palato offre un sorso strutturato, bilanciato da una calibrata acidità e da tannini vellutati che conducono verso un finale persistente. Questa solida trama gustativa assicura al vino una notevole longevità, permettendogli di evolvere magnificamente nel corso degli anni.

Da dove proviene

Le uve provengono principalmente dai vigneti di Serralunga d’Alba e, in parte, di Castiglione Falletto, all’interno della celebre zona del Barolo. I vigneti prosperano tra i 320 e i 360 metri di altitudine, dove la forza del vino scaturisce dal suolo calcareo-marnoso ricco di argilla, fondamentale per donare al Nebbiolo una solida impalcatura tannica. Massolino, realtà legata a queste colline fin dal 1896, seleziona accuratamente i frutti da diverse sottozone per infondere nel vino una profonda complessità e mantenere una precisa coerenza stilistica che rispecchia fedelmente l’identità del territorio.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con una scrupolosa vendemmia manuale. La fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono in vasche di acciaio o cemento per circa due settimane a temperatura controllata. Il vino matura poi a lungo in botti di rovere, un passaggio essenziale per stabilizzare la struttura e ingentilire la trama tannica. Il percorso si conclude con un ulteriore riposo in ambienti freschi e protetti, permettendo a questo rosso di raggiungere un equilibrio impeccabile prima di essere degustato.