Barbaresco 2022

Descrizione

Il Barbaresco dei Produttori del Barbaresco è uno dei vini rossi più pregiati del Piemonte, dalla storia antica. Venne nominato per la prima volta a fine 700' ma è intorno al 1894 che il Barbaresco inizia a conquistare il mondo per merito di Domino Gavazza e delle sue Cantine Sociali. Dopo di lui, nel 1958, Don Fiorino Marengo fonda la Produttori del Barbaresco. Oggi le coltivazioni di Barbaresco sono concentrate in alcuni comuni della provincia di Cuneo, Piemonte, e nella famosa zona delle Langhe, molto piovosa e nebbiosa ma proprio per questo funzionale alla coltivazione del nebbiolo, vitigno delicato che richiede una lenta maturazione tanto da protrarsi, in alcune annate, fino a novembre inoltrato. I terreni argillosi o calcarei-argillosi insieme all'altitudine della zona sono elementi chiave della sua coltivazione, a tutto vantaggio della qualità del Barbaresco, vino composto da nebbiolo 100%. Ma come avviene la vinificazione del Barbaresco? Al momento della raccolta delle uve nebbiolo, queste vengono pigiate per ottenerne il mosto, lasciato a fermentare in enormi tini o in vasche d'acciaio. Quindi si procede alla separazione delle bucce dal vino, che viene estratto dalle botti. Queste ultime, purché rigorosamente in rovere o castagno, vengono utilizzate per ospitare il Barbaresco per tutto il primo anno, poi il vino viene ulteriormente invecchiato per 14 mesi. I tempi di invecchiamento del Barbaresco così prolungati non sono casuali ma gli permettono di assumere il caratteristico sapore asciutto e delicato.

Dettagli

Profumo

Sentori di frutta rossa e spezie chiusi in gioventù.

Colore

Rosso rubino, acceso e brillante.

Sapore

Tannini potenti, finale persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Produttori del Barbaresco

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1958
• Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
• Bottiglie prodotte: 500.000
• Ettari: 120

Fondata nel 1958, la Produttori del Barbaresco oggi conta oltre 50 membri con 120 ettari di vigneti a Nebbiolo.

Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbaresco DOCG
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Produttori del Barbaresco
Ubicazione	Barbaresco (CN)
Clima	Esposizione: sud, ovest, est.
Composizione del terreno	Limoso-arigilloso, calcareo.
Vinificazione	Fermentazioni in acciaio a 30 °C, 28 giorni sulle bucce. Rimontaggi 2-3 volte al giorno.
Affinamento	24 mesi in botti di rovere.
Allergeni	Contiene solfiti