Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2016
Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2016
94
RP 91
GR 3
JS 95
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2017
€ 42,11
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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2016

Il Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa é un vino che vi farà sentire i profumi della Sicilia, per la precisione dei terreni vicini al comune di Castiglione di Sicilia, ai piedi dell'Etna, nella parte orientale dell'Isola.
L'Azienda Agricola Tornatore possiede e coltiva vasti terreni tra i Nebrodi e l'Etna sin dal 1865, da circa 10 anni ha puntato su uve locali per produrre oggi questo prelibato vino al quale é stata riconosciuta la certificazione DOC, Denominazione di Origine Controllata.

Qui, fra collina e montagna, su colline che vanno dai 500 ai 700 metri d'altezza é nata la storia di successo del Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa . Questo vino é prodotto da uve autoctone siciliane, il nerello mascalese, il nerello cappuccio, il carricante ed il catarratto, coltivate su terreni vulcanici e calcarei per natura enormemente fertili. La posizione geografica fra Etna e Nebrodi crea un microclima ideale per queste vigne che vengono ancora coltivate con metodi tradizionali: tipici terrazzamenti scavati con tecniche sapienti e fissati con muretti a secco in pietra lavica. La creazione di questi terrazzamenti non é stata affatto facile, é stato infatti necessario scavare le colate di dura pietra lavica, creando, oltre ad un ottimo terreno per i vigneti, anche un valore aggiunto al territorio siciliano. La fermentazione delle uve avviene in contenitori di legno, terminata questa fase il vino viene lasciato riposare in botti di legno per almeno un anno.

Colore

Rosso rubino con tenui rifl essi violacei.

Profumo

Ricco e complesso al naso, ricorda molto piccoli frutti di rovi, l’amarena ed un delicatissimo sentore di legno dolce.

Sapore

Al palato è deciso, compleso e straordinariamente persistente.

Abbinamento

Carne
Formaggi

Caratteristiche

Nome Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 5% Nerello Cappuccio, 95% Nerello Mascalese
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia 2a e 3a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cassette arrivano velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro.
Vinificazione Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco-conici, dove macerano per circa 10/12 giorni ad una temperatura di 22/25°C. Giornalmente, per più volte al giorno, alle uve in macerazione si eff ettuano delle follature manuali con l’ausilio di un follatore pneumatico. Finita la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno dopodiché vengono svinate e pressate con pressa verticale del tipo tradizionale. Il vino così ottenuto riposa, in botti da 25 hl, 18 mesi prima per di essere imbottigliato.
Affinamento 18 mesi in botti di legno e vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia.
Produzione annata 11.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Altro La contrada Trimarchisa sì trova a Verzella (frazione di Castiglione di Sicilia). Si tratta di un costone di terreno lavico, con presenza di sedimenti calcarei, degradante verso il fiume Alcantara. I vitigni utilizzati sono Nerello Mascalese ed una minima parte di Nerello Cappuoccio. Le viti hanno un'età media di oltre 40 anni.
In offerta Prezzo Tornatore Etna Rosso Contrada Trimarchisa 2016 € 42,11  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Gambero Rosso
 
2016
James Suckling
95/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016

L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, cost...

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