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San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2017

San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2017

Fronte San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
San Valentino Azienda Agricola
XW
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Il vino il nome (Scabi) da una parola di un vecchio “gergo” riminese che significa “buon vino”.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso emergono note fruttate di prugna, ribes, lamponi e rosa rossa.
Al palato è ricco, armonioso e ben strutturato. Elegante e fresco e con un tannino dolce. Finale piacevolissimo di marmellata di prugne.
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€ 10,75
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2017
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Syrah
Ubicazione Colline di San Martino Venti (Rimini).
Composizione del terreno Terreni argillosi con una forte presenza di calcare.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 7.000 ceppi per Ha
Tecnica di produzione Il pigiato ottenuto è avviato alla fermentazione alcolica spontanea senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Questa fase, svolta in tini di acciaio si protrae per circa 10-12 giorni ad una temperatura di 26°C durante i quali vengono effettuati frequenti délestages e rimontaggi giornalieri.
Affinamento Al termine fermentazione malolattica, il vino viene spostato in tonneaux di secondo e terzo passaggio di rovere francese da 400 lt in cui rimane per 6 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
In offerta Prezzo San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2017 € 10,75  IVA inc.

San Valentino Azienda Agricola

Da questa cantina:
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