Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2021

Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2021

Vigneti Romio (Caviro), 0,75 l - 14,50%
15% Merlot, 85% Sangiovese

€ 8,44
Prezzo IVA escl.
Acquista
Disponibilità immediata
18
Ordina entro 13 ore e 26 min per riceverlo lunedì 18 marzo 2024 in  Stati Uniti d'America.

Emilia-Romagna - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2021

Colore

Rosso purpureo intenso, con riflessi violacei.

Profumo

Profumi concentrati di mora, uva passa e ciliegia. A questi sentori fruttati si aggiunge una nota speziata, la quale corona il profilo olfattivo del vino.

Sapore

Al palato, si presenta complesso e avvolgente, bilanciato nell’acidità e armonioso per la morbidezza del suo tannino vellutato. Il finale risulta lungo ed elegante.

Abbinamento

Tagliere di formaggi stagionati e salumi di Mora Romagnola o piatti a base di carne rossa a lenta cottura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione IGT Rubicone
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 15% Merlot, 85% Sangiovese
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Clima Altitudine: 100-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso-limoso.
Sistema di allevamento Guyot, Cordone Speronato.
Vendemmia Da fine Settembre a metà Ottobre. Dopo la vendemmia, già lievemente tardiva, le uve vengono appassite su graticci per 40 giorni a temperatura e ventilazione controllata.
Vinificazione La vinificazione avviene ad una temperatura di 25-26°C, dura 10 giorni, durante i quali le bucce sono tenute a contatto con la massa liquida. In seguito alla svinatura, la fermentazione malolattica avviene grazie ad un inoculo di batteri selezionati e porta questo vino ad una maggiore stabilità e morbidezza.
Affinamento Infine il vino viene affinato sia in serbatoi di acciaio inox che barriques.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tagliere di formaggi stagionati e salumi di Mora Romagnola o piatti a base di carne rossa a lenta cottura.
In offerta Prezzo Vigneti Romio Sangiovese Appassimento 2021 € 8,44  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
98/100 
2021
Luca Maroni
97/99 
2020
Vigneti Romio (Caviro)

Per la linea Romio, Caviro ha selezionato con cura i viticoltori romagnoli più esperti e i vitigni migliori, affidandosi a cantine che affiancano ai processi produttivi più moderni l’esperienza maturata da generazioni. Ogni bottiglia racconta un pezz...

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!