Lo Zoccolaio Barolo 2019

Lo Zoccolaio Barolo 2019

90
JS 91

Cascina Lo Zoccolaio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 29,84
Prezzo IVA escl.
Disponibile dal 25/03/2024

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Lo Zoccolaio Barolo 2019
Cascina Lo Zoccolaio segue esattamente il processo della tradizione. In vigna le uve vengono trattate con amore e rispetto.Ogni singola fase di produzione dai vigneti alla cantina. Senza l'uso di erbicidi, tra i filari viene mantenuto l’inerbimento controllato tramite il sovescio rispettando i ritmi della natura: queste sono le linee guida del approccio usato. La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano selezionando solo le migliori uve con una resa inferiore per ottenere una migliore qualità. Questo Barolo è un vino dolce fatto con le uve in 3 diversi comuni di Barolo. Le uve provengono dai propri vigneti situati a Barolo,
Monforte d'Alba e Verduno. Solo un'accurata selezione delle migliori uve garantisce la massima qualità di questo Barolo.

Colore

Rosso granato con sfumature arancio mattone che si intensificano col passare del tempo.

Profumo

Profumo intenso e complesso ma delicato ed etereo allo stesso tempo.

Sapore

Caldo, pieno e asciutto.

Abbinamento

Può essere servito con carne di manzo, selvaggina e stufati, bistecca, agnello, vitello, coniglio, cinghiale e cervo, ideale con formaggi di media o vecchia stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Lo Zoccolaio Barolo 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Barolo (CN)
Clima Altitudine: 280-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marnoso-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 70 q.
Vendemmia Ottobre
Temperatura di fermentazione 28 °C
Vinificazione Dopo la raccolta arriva la diraspatura, pigiatura soffice, segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata di 28 °C. Questo consiste nel lasciare il mosto in contatto con le bucce per 15 giorni. Dopo la svinatura, in cantina vengono create le condizioni ideali per una perfetta fermentazione malolattica.
Affinamento In Barrique Francesi per 36 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto.
Acidità totale 5,60 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Può essere servito con carne di manzo, selvaggina e stufati, bistecca, agnello, vitello, coniglio, cinghiale e cervo, ideale con formaggi di media o vecchia stagionatura.
In offerta Prezzo Lo Zoccolaio Barolo 2019 € 29,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
James Suckling
91/100 
2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
xtraWine
92/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2016
Luca Maroni
90/99 
2016
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2009
Cascina Lo Zoccolaio
Da questa cantina:

Chi arriva a Barolo, terra dorata dell’enologia Piemontese, è immerso completamente nel paesaggio delle vigne. Colline a perdita d’occhio, disegnate nei secoli dalla mano dell’uomo che ha tratto da quei filari il cibo e la cultura.
 Un vero capolavor...

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