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La Spinetta Barbera d'Asti Bionzo 2015

La Spinetta Barbera d'Asti Bionzo 2015

Fronte La Spinetta Barbera d'Asti Bionzo 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
La Spinetta
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La Barbera d'Asti DOCG Bionzo della cantina La Spinetta è un vino rosso fermo prodotto a Costigliole d'Asti, nel cuore del'alto Monferrato, in un territorio dove le dolci colline delle Langhe e i boschi lussureggianti dividono la scena con il placido fiume Tanaro. La Barbera d'Asti DOCG Bionzo nasce una quarantina di anni fa da una ricerca qualitativa che vede nel territorio astigiano una nuova e prolifica frontiera per la coltivazione dell'uva Barbera. Questo vino è caratterizzato da un piccolo ma curioso tratto distintivo: l'etichetta reca una xilografia dell'artista tedesco Albrecht Dürer raffigurante un rinoceronte.

Il clima continentale della zona è caratterizzato da forti escursioni termiche e da una piovosità molto ridotta mentre il terreno è calcareo con rocce sedimentarie. Pur avendo un'origine relativamente recente, la Barbera d'Asti DOCG Bionzo proviene da vigne di circa 60 anni d'età. I vigneti, esposti a sud a circa 300 metri sul livello del mare, sono allevati a guyot senza l'uso di pesticidi e diserbanti. Il risultato sono dei grappoli molto piccoli ma qualitativamente superiori. La vendemmia ha luogo tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. Dopo aver attentamente selezionato solo i grappoli migliori, inizia la fermentazione alcolica in cantina all'interno di rotofermentatori. Dopo una settimana il mosto comincia un lento processo di invecchiamento che vede un primo riposo in barriques di legno per circa 18 mesi e un successivo affinamento in vasche di acciaio completato dal riposo in bottiglia per tre mesi.
Colore granato molto scuro con riflessi vivaci.
Al naso ricorda petali di rosa, violette, ciliegie marasche e prugne.
Palato strutturato, persistente e fresco, con acidità sostenuta, tipica del vitigno.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome La Spinetta Barbera d'Asti Bionzo 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Storia Prima annata prodotta 1998
Ubicazione Bionzo Castigliole d'Asti
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Periodo di fermentazione 6 - 7 giorni in vinificatori d'acciaio orizzontali a temperatura controllata, la fermentazione malolattica avviene in legno.
Affinamento 16 - 18 mesi in barriques di rovere francese nuove di media tostatura
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 27.000 bottiglie
Abbinamento Ideale con piatti di carne e formaggi stagionati.
Altro "I nostri vini rispecchiano le caratteristiche uniche della nostra terra e dei vigneti e non la mano di chi li lavora..."
Questa è al filosofia che aleggia in cantina. Presso LA SPINETTA non si produce un vino "Giorgio Rivetti" o "Andrea Rivetti", ma un vino che appartenga al vigneto in cui nasce, come la Barbera d'Asti Superiore.
In offerta Prezzo La Spinetta Barbera d'Asti Bionzo 2015 € 31,11  IVA inc.

La Spinetta

Da questa cantina:
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello d...
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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2015
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Vinous
94/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
James Suckling
93/100 
2012
James Suckling
91/100 
2011
Vinous
92/100 
2011
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90/100 
2011
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