La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

La Spinetta Barbaresco Starderi 2007

Fronte La Spinetta Barbaresco Starderi 2007
Back Retro La Spinetta Barbaresco Starderi 2007
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0,75 l  -  14,50% in vol.
La Spinetta
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Rosso intenso
Complesso, addirittura esplosivo nelle note immediate di frutta, spezie dolci, liquirizia e cioccolato
In bocca è imponente, con sentori di rovere che liberano progressivamente gli aromi balsamici, in un quadro di rara armonia ed equilibrio tra dolcezza dei tannini e l'austerità della materia.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome La Spinetta Barbaresco Starderi 2007
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Starderi, Neive: esposizione a sud, Neive è la zona più rinomata per la produzione del Barbaresco. 270 m s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 2.300 bottiglie
Vendemmia Inizio-metà ottobre
Temperatura di fermentazione Temperatura costante
Periodo di fermentazione Il processo di macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.
Tecnica di produzione La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia
Affinamento Interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi. dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 12.000 bottiglie
Abbinamento Ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti ben strutturati
In offerta Prezzo La Spinetta Barbaresco Starderi 2007 € 134,20  IVA inc.

La Spinetta

Da questa cantina:
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I giudizi degli utenti
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Riconoscimento
Annata
James Suckling
93/100 
2007
Robert Parker
94/100 
2007
Wine Spectator
93/100 
2007
xtraWine
93/100 
2007
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2006
Bibenda
 
2005
Gambero Rosso
 
2005
Veronelli
 
2005
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