Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

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Emilia-Romagna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

Colore

Rosso rubino scarico ma molto brillante.

Profumo

Esplosione di frutto rosso, bello, nitido e pulito che ricorda la visciola matura.

Sapore

Succoso, frutto rosso, invogliante con una tonalità di succo di melograno. Beva dal finale minerale con tannino salato.

Abbinamento

Rigatoni alla matriciano con guanciale di Mora Romagnola, anguilla arrosto, pollo con i peperoni, costolina di castrato a scottadito.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Romagna Sangiovese
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione San Clemente- Rimini
Clima Altitudine: 60-260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Franco-argilloso.
Vendemmia Manuale
Affinamento In botte grande.
Produzione annata 4.200 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Rigatoni alla matriciano con guanciale di Mora Romagnola, anguilla arrosto, pollo con i peperoni, costolina di castrato a scottadito.
In offerta Prezzo Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018 € 36,09  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Decanter
93/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2018
xtraWine
91/100 
2018
Enio Ottaviani
Da questa cantina:

L'azienda agricola nasce sessanta anni fa con il nonno Enio Ottaviani. Si trova in Emilia Romagna, a San Clemente di Rimini. Enio Ottaviani è un’azienda di famiglia, cresciuta di generazione in generazione, in continuo sviluppo. Dalla vendita del vi...

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