Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Ezio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 49,00
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Perfetta collaborazione tra Ezio Cocito e Giorgio Rivetti, di La Spinetta. Ezio Cocito ha acquistato nel 2000 un singolo vigneto a Baluchin. Dato che non ha esperienza nella vinificazione, ha chiesto al suo amico Giorgio, a lungo tempo, di gestire la vigna e prestare la sua esperienza nella vinificazione. Il processo di vinificazione avviene presso la cantina di La Spinetta.

Colore

Granato con buona consistenza.

Profumo

Elegante all'olfatto con note fruttate e fragranti, speziate e profonde.

Sapore

Ottima piacevolezza al palato con un raro connubio tra struttura ed eleganza.

Abbinamento

Arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti saporiti.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbaresco Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Castagnole Lanze (AT)
Vinificazione La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in barriques francesi di media tostatura e durano dai 20 ai 22 mesi: in questo periodo si effettuano alcuni travasi per pulire e rendere limpido il vino.
Affinamento Ad affinamento ultimato, il vino sosta in vasca d'acciaio per circa tre mesi e successivamente viene imbottigliato. Non viene effettuata nessuna chiarificazione o filtrazione. In ultimo, l'affinamento in bottiglia di alcuni anni lo rende pronto ad essere pienamente apprezzato.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti saporiti.
In offerta Prezzo Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015 € 49,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
93/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2013
Robert Parker
93/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
James Suckling
93/100 
2008
Cocito Ezio
Da questa cantina:

Ezio Cocito proviene da una famiglia di agricoltori. Quando acquistò il vigneto Baluchin a Neive nel 2000, si rivolse a Giorgio Rivetti per l'aiuto nella creazione di una piccola produzione di Barbaresco dalla sua tenuta di famiglia. Giorgio ed Ezio...

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