Massimo Rivetti Barbaresco Serraboella Riserva 2018

Massimo Rivetti Barbaresco Serraboella Riserva 2018

Rivetti Massimo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 48,50
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Massimo Rivetti Barbaresco Serraboella Riserva 2018
Prodotto solo nelle annate migliori dalla vigna più vecchia di Nebbiolo presente in azienda (circa 60 anni). piccola selezione dal cru Serraboella che invecchia per due anni in barriques francesi (1/3 nuove, 2/3 secondo passaggio) e due anni in botti da 2500 L di rovere di slavonia. Presenta un tannino importante ed asciutto con una grande longevità.

Colore

Granato intenso e brillante.

Profumo

Quadro olfattivo ampio e profondo nelle tonalità di rosa appassita, amarena sotto spirito, gelatina al lampone, terra bagnata, rabarbaro, torba, tabacco biondo, bacca di ginepro e china.

Sapore

Soffi minerali in chiusura. Il sorso è pieno, ampio, elegante nei tannini, con struttura vigorosa e lunga scia sapida.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Massimo Rivetti Barbaresco Serraboella Riserva 2018
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Barbaresco Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Neive
Clima Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Misto argilloso calcareo.
Resa per ettaro 6000 kg.
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 12-15 giorni con frequenti rimontaggi.
Vinificazione Vasche di fermentazione: tini di rovere francese a temperatura controllata. Permanenza a contatto con le bucce: 60-70 giorni a seconda delle annate.
Affinamento 30 mesi in legno (in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia da 25 hl) e 6 in bottiglia minimo.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Massimo Rivetti Barbaresco Serraboella Riserva 2018 € 48,50  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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Rivetti Massimo
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L’azienda Massimo Rivetti con i suoi 25 ettari di vigneti, coltivati interamente nel sistema biologico, presenta una gamma sia di vitigni tradizionali che internazionali. La produzione annuale è di circa 100.000 bottiglie, principalmente suddivise fr...

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