| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Nero
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| Storia |
Etichetta: Perkeo era il coppiere del principe Carlo Filippo III del Palatinato. L’alcol aveva una grandissima importanza per Perkeo, la leggenda dice che bevesse dai 20 ai 30 litri di Schiava al giorno. Si narra che Perkeo morì a causa di un dottore, il quale lo obbligò a bere un bicchier d’acqua anziché il suo amato vino: dopo aver bevuto tale bicchiere, leggenda vuole, che il nano tirasse le sue benamate cuoia. |
| Ubicazione |
Vigneti selezionati nella comune di Salorno, Bassa Atesina |
| Clima |
Altitudine: 470 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreni argillosi con contenuto di calce e porfido variabile. |
| Vinificazione |
Diraspatura, 10 - 14 giorni di macerazione in acciaio. |
| Affinamento |
12 mesi di maturazione in piccole botti usate, min. 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Abbinamento |
Piatti di pesce speziati, carne scura, formaggio stagionato. |
| In offerta |
Prezzo Castelfeder Pinot Noir Buchholz 2021 € 20,56
IVA escl.
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