St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021

St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 20,37
Prezzo IVA escl.
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Trentino Alto Adige - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021
Il Pinot Nero è uno dei vitigni coltivati più antichi. È un vitigno che richiede molta cura e rappresenta una vera sfida in vigna ed in cantina. Il Pinot Nero Riserva matura per un minimo di due anni in cantina. Il risultato è un vino elegante, che non teme il confronto con il panorama internazionale.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Profumi fruttati di ciliegie e frutti a bacca rossa.

Sapore

Complesso, elegante, pieno.

Abbinamento

Ideale con agnello, capretto, ma anche con piatti importanti a base di pesce. Molto bene anche sui formaggi a pasta dura.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale

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Caratteristiche

Nome St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Appiano, Caldaro, Pinzon
Clima Altitudine: 350-550 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest, Sud/Est.
Composizione del terreno Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 50 hl
Vendemmia Metà a fine Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione Fermentazione in acciaio.
Affinamento Successivamente 12 mesi di affinamento in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. A seguire assemblaggio ed ulteriore maturazione in botti di cemento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con agnello, capretto, ma anche con piatti importanti a base di pesce. Molto bene anche sui formaggi a pasta dura.
In offerta Prezzo St Michael Eppan Fallwind Pinot Nero Riserva 2021 € 20,37  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2021
James Suckling
92/100 
2019
San Michele Appiano
Da questa cantina:

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti. I te...

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