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Cascina San Pietro Franciacorta Saten

Cascina San Pietro Franciacorta Saten

Fronte Cascina San Pietro Franciacorta Saten
Back Retro Cascina San Pietro Franciacorta Saten
90
0,75 l  -  13,00% in vol.
Cascina San Pietro
XW
90
Il Franciacorta Brut Saten di Cascina San Pietro è un perfetto esempio di bollicine provenienti dalla Franciacorta, una delle più importanti zone italiane per la produzione di bollicine. Il Saten è una creazione della Franciacorta consistente in uno spumante ricavato esclusivamente da uve bianche Chardonnay ma tenuto a pressione più bassa di quattro atmosfere invece che sei.
Perlage fine e persistente.
Giallo paglierino brillante.
Il profumo ricorda i frutti bianchi con grande finezza ed una nota di crosta di pane.
Il gusto al palato è di buon corpo e morbidezza setosa.
Maggiori informazioni
€ 17,08
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Cascina San Pietro Franciacorta Saten
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Composizione del terreno I vigneti sono allevati su suoli di composizione Morenica.
Resa per ettaro 10000 kg
Vendemmia Il raccolto svolto a mano.
Vinificazione La vinificazione prevede che le uve arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore. La pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato per il Franciacorta solo il mosto fiore di prima pressatura. Segue l’abbattimento della temperatura del mosto a 14° C e la decantazione statica in vasca per 18/24 ore, poi la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e parte in piccole Barriques con lieviti selezionati. Dopo alcuni travasi del vino base si procede alla stabilizzazione con una leggera chiarifica e filtrazione stabilizzando a freddo.
Affinamento In primavera si crea la Cuvée utilizzando i vini affinati in barriques e alcune partite di vino base Franciacorta affinate in acciaio. La permanenza complessiva sui lieviti raggiunge i 36 mesi di media e questo permette al vino di ottenere una grande complessità. Il Dosaggio finale è quello Brut con 7 grammi di zucchero per litro.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Abbinamenti consigliati degustando questo Franciacorta Saten Validissimo come aperitivo si accompagna bene a carni crude, insalate di ogni genere, ma è anche adatto ad accompagnare il fine pasto.
In offerta Prezzo Cascina San Pietro Franciacorta Saten € 17,08  IVA inc.

Cascina San Pietro

Da questa cantina:
L’Azienda Agricola Cascina San Pietro, situata sulla “Strada delle vigne di Franciacorta” vinifica e coltiva dal 2001, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteris...
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