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Anselmi Garganega Capitel Croce 2017

Anselmi Garganega Capitel Croce 2017

Fronte Anselmi Garganega Capitel Croce 2017
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Anselmi
XW
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Il Garganega Capitel Croce trae il nome da un capitello posto sulla cima di una delle colline della zona del monte Zoppega, in Veneto. E' proprio da questa regione che origina questo vino dalla fama internazionale.
Fresco ed equilibrato, questo bianco fermo nasce unicamente da vitigni Garganega, una delle varietà di uva bianca più importante in Veneto. Dotato di buona resistenza, il Garganega predilige un terreno dalla struttura calcarea e totalmente inerbito e un allevamento a cordone speronato con corta potatura e poche gemme a frutto.
Un uvaggio monovarietale, quindi, capace di rendere al meglio le potenzialità di ogni singolo acino.

A cavallo tra settembre e ottobre si attua la vendemmia, raccogliendo scrupolosamente a mano i grappoli più maturi in due periodi differenti, per ottenere due diversi livelli di maturazione delle uve.
Nel corso della vinificazione si succedono diverse fasi: diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura, decantazione, fermentazione.
Il successivo affinamento inizia con 8 mesi in barriques non nuove, cui seguono ulteriori 9 mesi in bottiglia. Un procedimento lento, complesso e cui bisogna prestare la massima attenzione essendo ogni passaggio estremamente delicato. Bisogna ricordare che il Garganega Capitel Croce, nato dalla cantina Anselmi a Monteforte d'Alpone, è classificato IGT Veneto.
Ciò che si ottiene dopo tanta fatica è un eccellente vino che negli anni, è stato premiato varie volte con i "3 bicchieri rossi" Gambero Rosso e "5 grappoli" Bibenda, continuando ad acquisire una fama sempre maggiore nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale.
Giallo paglierino carico.
Fini ricordi di pompelmo e mela gialla, seguiti da fiori di lavanda, glicine cedro e note minerali salgono al naso.
Equilibrato al palato, presenta ottima freschezza e sapidità; lungo il finale.
Maggiori informazioni
€ 18,30
Prezzo IVA inc.
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19
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Anselmi Garganega Capitel Croce 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Garganega
Ubicazione Comune di Monteforte d'Alpone, sulla sommità della collina Zoppega.
Composizione del terreno Terreno calcareo, inerbito.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 45 hl
Tecnica di produzione Potatura molto corta con poche gemme a frutto, scelda vendemmiale nel vigneto dei grappoli più maturi e sani con due raccolte in piccole casse.
Vinificazione Diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto, fermtazione in barriques,.
Affinamento 8 mesi in barriques non nuove di rovere di Allier (massiccio centrale Francese), sur lie con "battonade". Ulteriori 9 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Anselmi Garganega Capitel Croce 2017 € 18,30  IVA inc.

Anselmi

Da questa cantina:
La cantina si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese ai piedi delle colline di Verona. La nostra è una cantina moderna, tecnologicamnete all'avanguardia, in continua evoluzione, con più di 500 barriqes e 8000 hl di capacità di affinamento del ...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2017
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
Bibenda
 
2014
Bibenda
 
2013
Veronelli
 
2013
Bibenda
 
2012
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