Venturini Baldini
Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut
| Denominazione | Emilia IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier |
| Affinamento | In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti. |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Roncolo Metodo Classico Brut |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Profumo | Fragrante, regala note di frutta a pasta bianca con sentori di crosta di pane a cui si aggiungono note di miele millefiori. |
| Sapore | Elegante, vellutato, dalle piacevoli note minerali, con una vena acida rinfrescante. Il corpo è solido ma senza eccessi, con un buon equilibrio fresco - sapido che invoglia il sorso. |
| Abbinamenti | Salumi tipici della tradizione italiana, con delle fragranti fritture ma è anche valido con frutti di mare, crostacei o carne bianca saltata in padella, come le scaloppine di vitello ai carciofi o il coniglio agli aromi. |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Paese | Italia |
Premi
-
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1976
- Enologo: Piergiuseppe Carucci
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 32
La storia della nostra azienda è strettamente legata a quella della nostra tenuta che risale al XVI secolo. Fu però nel 1976 con la famiglia Venturini Baldini, che iniziò la produzione vitivinicola: una produzione innovativa e in piena sintonia con la natura. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Prestia che nel 2015 ha rilanciato lo storico marchio reggiano con l’aiuto dell’enologo Carlo Ferrini. I 32 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati in regime biologico. Scopri di più
| Nome | Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Emilia IGT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Venturini Baldini |
| Clima | Altitudine: 240 m. a.s.l. |
| Composizione del terreno | Argilloso, tendenzialmente calcareo. |
| Resa per ettaro | 80 q. |
| Vinificazione | In bianco, con pressatura soffice a grappolo intero. |
| Affinamento | In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |