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Venturini Baldini Vini Emiliani Emilia IGT

Venturini Baldini

Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut

Bianco biologico spumante metodo classico brut

Bio e sostenibili
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Venturini Baldini Vini Emiliani Emilia IGT
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Denominazione Emilia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Affinamento In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti.
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Awards

  • 91

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    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Fragrante, regala note di frutta a pasta bianca con sentori di crosta di pane a cui si aggiungono note di miele millefiori.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Elegante, vellutato, dalle piacevoli note minerali, con una vena acida rinfrescante. Il corpo è solido ma senza eccessi, con un buon equilibrio fresco - sapido che invoglia il sorso.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Salumi tipici della tradizione italiana, con delle fragranti fritture ma è anche valido con frutti di mare, crostacei o carne bianca saltata in padella, come le scaloppine di vitello ai carciofi o il coniglio agli aromi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Salumi
Pesce grasso
Pesce magro
Frittura di pesce

Produttore
Venturini Baldini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Piergiuseppe Carucci
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 32
Situata sulle storiche Colline Matidilche in Emilia, tra Parma e Reggio Emilia, la tenuta familiare Venturini Baldini è sinonimo di vini spumanti dell’Emilia. Con un approccio nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema, un forte legame al territorio e la sua tradizione, e uno spirito di innovazione, realizziamo vini biologici che rappresentano la diversità dell’Emilia.

La storia della nostra azienda è strettamente legata a quella della nostra tenuta che risale al XVI secolo. Fu però nel 1976 con la famiglia Venturini Baldini, che iniziò la produzione vitivinicola: una produzione innovativa e in piena sintonia con la natura. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Prestia che nel 2015 ha rilanciato lo storico marchio reggiano con l’aiuto dell’enologo Carlo Ferrini. I 32 ettari di vigneti di proprietà della famiglia sono interamente coltivati in regime biologico. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Venturini Baldini

Nome Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione Emilia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Venturini Baldini
Clima Altitudine: 240 m. a.s.l.
Composizione del terreno Argilloso, tendenzialmente calcareo.
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione In bianco, con pressatura soffice a grappolo intero.
Affinamento In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti