Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018

Descrizione

Rosso fermo dal cuore della Toscana, Brunello di Montalcino Poggio al Granchio, prodotto da Val di Suga (Angelini), 14,5% vol, annata 2018. Un Brunello che esprime l'eleganza e la complessità del Sangiovese, un vino che incarna la passione e la dedizione di un produttore che da anni valorizza il territorio di Montalcino. Al naso è una vera esplosione di frutta fresca con ricordi di ciliegia sotto spirito, ribes, mora e mirto. Rosso rubino intenso con note violacee. In bocca ha questo inconfondibile ingresso sottile con tannini setosi, lunghissimi. Ha un finale sapido e minerale che solo questa zona è in grado di offrire al Sangiovese. Un vino che racconta la storia di un territorio e di una famiglia, perfetto per accompagnare piatti importanti e serate indimenticabili.

Dettagli

Profumo

Al naso è una vera esplosione di frutta fresca con ricordi di ciliegia sotto spirto, ribes, mora e mirto.

Colore

Rosso rubino intenso con note violacee.

Sapore

In bocca ha questo inconfondibile ingresso sottile con tannini setosi, lunghissimi. Ha un finale sapido e minerale che solo questa zona è in grado di offrire al Sangiovese.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Val di Suga (Angelini)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1969
• Enologo: Staff tecnico aziendale
• Bottiglie prodotte: 120.000
• Ettari: 52

La cantina di Val di Suga è collocata a nord – est del Comune di Montalcino; l’edificio, abbracciato da una lunga fila di cipressi, sembra dare il benvenuto a Montalcino a chi arriva da Siena. Buona parte della struttura fa parte del complesso originale, tutto recuperato ed organizzato per ospitare al meglio i vini durante il loro affinamento. Un’imponente barriccaia sotterranea è stata edificata tra il 2000 ed il 2001. Oggi la cantina dispone di una funzionale area vinificazione che alloggia i serbatoi in acciaio inox da 100 e 150Hl e le originarie vasche in cemento da 80 e 200 hl, che sono state restaurate all’esterno e vetrificate internamente, ma conservate tutte nella consapevolezza di riappropriarsi di un valore e di una tradizione fondamentali.

La parte dedicata all’affinamento in legno, si snoda invece in un percorso fatto di stanze attigue, ma separate per settori. Qui trovano alloggio legni diversi che sono stati identificati per esaltare le diverse caratteristiche dei crus durante la loro elevazione. Le originali botti circolari di Rovere di Slavonia da 50 e 60 hl ospitano prevalentemente il Brunello di annata. I tini di forma troncoconica da 60 hl vengono usati per l’affinamento di Poggio al Granchio, dopo un breve passaggio in barrique Le botti ovali da 52 hl servono per l’affinamento di Vigna del Lago, mentre le barrique francesi da 300 lt sono destinate alla maturazione di Vigna Spuntali. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Val di Suga Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Sangiovese Grosso
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Val di Suga (Angelini)
Clima	Altitudine: 400-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Suoli di origine galestrosa.
Temperatura di fermentazione	Non oltre i 27 °C.
Vinificazione	Le uve, una volta raccolte, subiscono una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura (5-6° C); la fermentazione avviene con un particolare controllo delle temperature (non oltre i 27 °C), delle tecniche di rimontaggio e délestage al fine di valorizzare la componente fruttata e minerale del vino.
Affinamento	L’affinamento, dopo un primo passaggio in fusti di rovere francese da 300 lt., avviene in botti da 50-60 hl., per un periodo totale di 24 mesi. 6 mesi in vasca di cemento e 18 in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti