• Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022
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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT

Umberto Cesari

Sangiovese Merlot Yemula 2022

Rosso fermo

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Umberto Cesari Vini Emiliani Rubicone IGT
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Disponibilità immediata
Denominazione Rubicone IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Affinamento 18 mesi in tonneaux nuovi da 5.5 hl
Annata 2022
Nome Prodotto Sangiovese Merlot Yemula 2022
Colore Rosso intenso tendente al porpora.
Profumo Profumo intenso, fine e fruttato, con note di mora, prugna delicata e prugna sul finale.
Sapore Pieno, con toni erbacei, piacevolmente tannico, elegante e raffinato con sfumature di vaniglia e noce.
Abbinamenti Primi piatti di pasta fresca fatta in casa con abbinamenti mari e monti, secondi piatti di carne, stracotti e arrosti.
Regione Emilia-Romagna
Paese Italia
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Descrizione

Le note fruttate del Sangiovese si sposano con quelle erbacee del Merlot creando un vino raffinato ed equilibrato. Sfumature delicate ma di grande impatto ne completano la morbidezza e la complessità.

Premi

  • 2022

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo intenso, fine e fruttato, con note di mora, prugna delicata e prugna sul finale.

Colore

Colore

Rosso intenso tendente al porpora.

Gusto

Sapore

Pieno, con toni erbacei, piacevolmente tannico, elegante e raffinato con sfumature di vaniglia e noce.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Primi piatti di pasta fresca fatta in casa con abbinamenti mari e monti, secondi piatti di carne, stracotti e arrosti.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale
Pesce magro

Produttore
Umberto Cesari
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Staff aziendale
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 355
La storia della Umberto Cesari inizia nel 1964 quando il fondatore, tra i primi a credere nel potenziale di questo terroir e delle varietà regionali, acquista sulle colline di Castel San Pietro Terme i primi 20 ettari. La visione di uomini come Umberto Cesari ha tracciato la via per la nobilitazione della tradizione enologica emiliano-romagnola, mostrando al mondo vini capaci di stupire e di parlare del territorio. La fama del nostro fondatore come ambasciatore del Sangiovese nasce negli anni Ottanta. È lui che dal primo giorno ha puntato sulla ricerca continua e sulla cura dei dettagli e ha stabilito i principi su cui si fonda l’azienda: Heritage, Innovazione, Sostenibilità.

È la missione della Umberto Cesari, sempre guidata dai suoi valori fondanti: rispetto della tradizione, salvaguardia dell’ambiente, tutela del territorio e dei vitigni, valore dell’esperienza umana e delle persone supportate dalle tecnologie e dalle tecniche più avanzate sia nel vigneto sia in cantina. Ogni anno, con passione, nuovi investimenti, tenacia, voglia di sperimentare e spirito innovativo cerchiamo di migliorare ulteriormente i nostri standard qualitativi per una ricerca che non finisce mai. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Nome Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Rubicone IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Umberto Cesari
Ubicazione Castel San Pietro Terme (BO)
Composizione del terreno A medio impasto.
Resa per ettaro 75 q.li
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione 15-20 giorni di fermentazione a temperatura controllata con successiva fermentazione malolattica in botti di legno.
Affinamento 18 mesi in tonneaux nuovi da 5.5 hl
Allergeni Contiene solfiti