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Umberto Cesari Vini Emiliani

Umberto Cesari

Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto

Bianco frizzante

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Denominazione Pignoletto DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Pignoletto
Affinamento È previsto un breve affinamento sui lieviti.
Nome Prodotto Colle Belvedere Pignoletto
Colore Giallo paglierino con screziature verdognole.
Profumo Raffinata sinfonia di frutta e fiori con un tocco di basilico sul finale.
Sapore Fresco, affascinante e selvaggio con un tocco di mandorla e agrumi.
Regione Emilia-Romagna
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Raffinata sinfonia di frutta e fiori con un tocco di basilico sul finale.

Colore

Colore

Giallo paglierino con screziature verdognole.

Gusto

Sapore

Fresco, affascinante e selvaggio con un tocco di mandorla e agrumi.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini bianchi frizzanti

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Umberto Cesari
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1964
  • Enologo: Staff aziendale
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 355
La storia della Umberto Cesari inizia nel 1964 quando il fondatore, tra i primi a credere nel potenziale di questo terroir e delle varietà regionali, acquista sulle colline di Castel San Pietro Terme i primi 20 ettari. La visione di uomini come Umberto Cesari ha tracciato la via per la nobilitazione della tradizione enologica emiliano-romagnola, mostrando al mondo vini capaci di stupire e di parlare del territorio. La fama del nostro fondatore come ambasciatore del Sangiovese nasce negli anni Ottanta. È lui che dal primo giorno ha puntato sulla ricerca continua e sulla cura dei dettagli e ha stabilito i principi su cui si fonda l’azienda: Heritage, Innovazione, Sostenibilità.

È la missione della Umberto Cesari, sempre guidata dai suoi valori fondanti: rispetto della tradizione, salvaguardia dell’ambiente, tutela del territorio e dei vitigni, valore dell’esperienza umana e delle persone supportate dalle tecnologie e dalle tecniche più avanzate sia nel vigneto sia in cantina. Ogni anno, con passione, nuovi investimenti, tenacia, voglia di sperimentare e spirito innovativo cerchiamo di migliorare ulteriormente i nostri standard qualitativi per una ricerca che non finisce mai. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Umberto Cesari

Nome Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto
Tipologia Bianco frizzante
Classificazione Pignoletto DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Pignoletto
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Umberto Cesari
Composizione del terreno Argilloso, in parte sassoso.
Resa per ettaro 100 q.li.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata (15 6°C) mediante l'uso di particolari ceppi di lieviti selezionati.
Affinamento È previsto un breve affinamento sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti