Mauro Veglio
Barolo Serralunga D'Alba 2019
| Denominazione | Barolo DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in botte grande da 25 ettolitri di rovere francese per un totale di 24 mesi. |
| Annata | 2019 |
| Nome Prodotto | Barolo Serralunga D'Alba 2019 |
| Colore | Rubino tenue con leggere note granato. |
| Profumo | Sentori fruttati di ciliegia scura, con note ferrose, balsamiche e speziate. |
| Sapore | Al palato il vino rivela nuovamente sentori di frutta scura e di ciliegia sorretti da una trama tannica energica e ancora giovane votata all’evoluzione nel tempo. |
| Abbinamenti | Ideale con primi piatti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati. |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il vigneto da cui ha origine questa etichetta si estende, con esposizione ovest e un’altitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, tra le MGA Manocino e Lirano. Qui si ritrovano suoli facenti capo alla Formazione di Lequio; caratterizzati dall’abbondanza di componente calcarea e di marne grigie che si alternano a substrati sabbiosi. Queste qualità conferiscono ai vini connotazioni molto riconoscibili denotate da profumi intensi e complessi, una struttura importante e una trama tannica marcata.
Premi
-
2019
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2019
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1992
- Enologo: Alessandro Veglio
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 23
Siamo convinti che il lavoro di vignaioli debba rispondere a un imperativo categorico: la ricerca della qualità. Per questo negli anni abbiamo scelto di abbandonare le strade già battute e percorrere sentieri spesso impervi, dove però intravedevamo potenziale di crescita.
Ci impegniamo ogni giorno per fare vini al passo con i tempi ma in grado di resistere alle mode, com’è nella stoffa dei grandi classici. Scopri di più
| Nome | Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Mauro Veglio |
| Clima | Altitudine: 300-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni caratterizzati dall’abbondanza di componente calcarea e di marne grigie che si alternano a substrati sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vinificazione | Diraspatura senza pigiatura con buona parte di acino intero in vasca. Macerazione a freddo nelle prime 36-48 ore, a cui segue l’inizio della fermentazione alcolica, durante la quale vengono effettuati un paio di rimontaggi giornalieri per garantire processi lenti ed estrazioni delicate. La macerazione sulle bucce si protrae all’incirca per 20-25 giorni per poi avere l’inizio della fermentazione malolattica. |
| Affinamento | in botte grande da 25 ettolitri di rovere francese per un totale di 24 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |