Masi Agricola
Rosa dei Masi Rosato 2024
Altre annate:
2023| Denominazione | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage settimanale per circa 60 giorni; stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento |
| Altre annate | 2023 |
- Rosato secco Merlot: Tre Venezie IGT 2024, 12% vol, vino fermo vegano dal Veneto
- Profumo intenso: Fiori e frutti rossi, con lampone in evidenza e cenni di prugna
- Assaggio fresco: Morbido ed equilibrato, leggera cremosità e finale secco, acidità vivace
- Tecnica Masi: Appassimento, pressatura soffice a freddo e fermentazione in acciaio 13–16 °C
- Servizio e abbinamenti: 10–12 °C; aperitivo, sushi, ostriche e crostacei; 91 punti Falstaff
Descrizione
Che tipo di vino è
Rosa dei Masi Rosato è un vino rosato fermo di Masi, ottenuto da uve Merlot. Espressione del territorio delle Tre Venezie, questo vino vegano sfoggia un colore rosa pallido con riflessi buccia di cipolla. Il profilo aromatico intreccia intense note floreali a sentori di lampone, ciliegia selvatica, prugna, vaniglia e bacche di ginepro. Al palato risulta fresco, distinguendosi per una struttura morbida ed equilibrata dalla leggera cremosità. Il sorso regala un finale secco, sostenuto da una vivace acidità rinfrescante, ideale per accompagnare specialità di mare e piatti leggeri.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti dell’alta Valpolicella, all’interno del comune di Negrar. In particolare, il vigneto Saline è situato tra i 700 e i 720 metri di altitudine, godendo di un’esposizione a sud-ovest: condizioni ottimali per favorire una maturazione omogenea e preservare un’eccellente tensione acida nei grappoli. Le viti affondano le radici in un terreno ben sviluppato, caratterizzato da un livello vegetale profondo adagiato su un substrato di scheletro e argilla. L’ambiente pedoclimatico, curato attraverso un sistema a pergoletta doppia per prevenire le scottature solari, dona a questo vino un’impronta spiccatamente territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione del Merlot inizia con la tecnica dell’appassimento, che permette di concentrare delicatamente gli aromi delle uve prima della vinificazione. I grappoli subiscono una pressatura molto soffice condotta in condizioni di freddo, con l’impiego di ghiaccio secco per proteggere integralmente i profumi primari. In seguito alla chiarificazione del mosto, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il ciclo si completa con un affinamento sulle fecce fini della durata di circa sessanta giorni, arricchito da bâtonnage settimanali che conferiscono al vino equilibrio e una calibrata consistenza cremosa.
Storia e curiosità
Prodotto nel prestigioso vigneto Saline, situato a oltre 700 metri di altitudine, il Rosa dei Masi Rosé Trevenezie IGT celebra l’eccellenza enologica della cantina Masi. Questo raffinato rosato vegano si distingue per l’impiego dell’esclusiva tecnica dell’appassimento, che arricchisce le uve Merlot con una straordinaria concentrazione aromatica. La pressatura soffice e l’attento affinamento in acciaio sulle fecce fini donano al vino un sorso morbido e ben strutturato. Premiato con 91 punti Falstaff, rappresenta un’autentica espressione della tradizione vitivinicola veneta.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1772
- Enologo: Gruppo Tecnico Masi
- Bottiglie prodotte: 3.950.000
- Ettari: 560
Masi produce vini di pregio, utilizzando principalmente uve e metodi autoctoni con attenzione alla sostenibilità e costante aggiornamento tecnologico. Con più di duecentocinquanta vendemmie alle spalle, Masi è sin dalle origini di proprietà della famiglia Boscaini, che oggi opera in azienda con la sesta, settima e ottava generazione. Scopri di più
| Nome | Masi Rosa dei Masi Rosato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Tre Venezie IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Masi Agricola |
| Storia | e curiositàProdotto nel prestigioso vigneto Saline, situato a oltre 700 metri di altitudine, il Rosa dei Masi Rosé Trevenezie IGT celebra l’eccellenza enologica della cantina Masi. Questo raffinato rosato vegano si distingue per l’impiego dell’esclusiva tecnica dell’appassimento, che arricchisce le uve Merlot con una straordinaria concentrazione aromatica. La pressatura soffice e l’attento affinamento in acciaio sulle fecce fini donano al vino un sorso morbido e ben strutturato. Premiato con 91 punti Falstaff, rappresenta un’autentica espressione della tradizione vitivinicola veneta. |
| Ubicazione | Vigneti dell’alta Valpolicella, nel comune di Negrar (vigneto Saline), tra 700 e 720 m s.l.m., con esposizione a sud-ovest |
| Clima | Primavera con precipitazioni in linea con i valori storici e temperature leggermente superiori; estate con piogge nella media (in alcuni siti superiori) seguita da un eccezionale aumento termico da metà agosto con massime oltre 30–35 °C. |
| Composizione del terreno | Il terreno presenta un primo livello vegetale ben profondo su substrato di scheletro misto ad argilla. |
| Sistema di allevamento | Forma di allevamento a pergoletta doppia a protezione contro eventuali scottature |
| Vendemmia | iniziata a inizio settembre |
| Temperatura di fermentazione | 13 - 16 °C |
| Tecnica di produzione | Appassimento (uve appassite per concentrazione prima della vinificazione) |
| Vinificazione | Pressatura molto soffice (max 0,8 bar) delle uve ancora fredde con aggiunta di ghiaccio secco in pressa; flottazione del mosto in serbatoio; aggiunta di lieviti selezionati; fermentazione tra 13 e 16 °C; decantazione. |
| Affinamento | in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage settimanale per circa 60 giorni; stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento |
| Acidità totale | 5.62 |
| PH | 3.28 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Estratto secco | 20.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |