
Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore

- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 100


Nome | La Spinetta Sezzana 2007 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Toscana IGT |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.5% in volume |
Vitigni | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | La Spinetta |
Ubicazione | Sezzana, Casciana Terme, Toscana |
Composizione del terreno | Sabbioso, calcareo, roccioso e vulcanico |
Sistema di allevamento | Cordone Speronato |
Vendemmia | Metà settembre |
Periodo di fermentazione | Il processo di fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. |
Tecnica di produzione | La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia |
Affinamento | In barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 12 4 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 3-4 mesi |
Allergeni | Contiene solfiti |