Kuenhof Valle Isarco Kaiton Riesling 2023

Descrizione

Riesling arrivò in Alto Adige nel diciannovesimo secolo. Originariamente questo tipo di vite proveniva dalla Germania. Fummo, nel 1993, la prima azienda vinicola nella nostra zona a coltivare questo tipo d’uva. Il Riesling cresce nelle posizioni di: Teis, Lahner e Gasteiger. Le terrazze dei ripidi pendii del Lahner si sono rivelate particolarmente ideali per questo tipo di uva. Il nostro Riesling è un vino strutturato con un pronunciato sapore fruttato e rotondo.

Dettagli

Profumo

Naso complesso con albicocca, mango e fiori d’acacia.

Colore

Giallo chiaro.

Sapore

Acidità vivace.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Kuenhof

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1990
• Enologo: Peter Pliger, Simon Pliger
• Bottiglie prodotte: 41.000
• Ettari: 6

La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Per molti anni l’uva dei nostri vigneti veniva utilizzata per l’osteria del nostro maso per poi essere distribuita alla Cantina dell’Abazia di Novacella.

Nel 1988 ci fu un avvenimento che cambiò la storia del Kuenhof. Una bottiglia di vino, prodotta per uso personale, giunse nelle mani di Karl Mair, gestore del rinomato ristorante Pretzhof in Val di Vizze e grande conoscitore di vini, fu immediatamente stregato dal nostro vino e ci incoraggiò cosi ad intraprendere una strada diversa.

Nel 1990 decidemmo quindi di passare da fornitori di vino ad una commercializzazione autonoma dei nostri prodotti. Con l’aiuto e la collaborazione dell’enologo Ignaz Niedrist, abbiamo poi prodotto per la prima volta il nostro vino in grande stile. Fu così che il falegname Peter e la commessa Brigitte, diventarono vignaioli.

Il nostro amore per la natura è stato trasmesso anche ai nostri tre figli: Katrin, Hanna e Simon. Il più giovane dei tre, Simon, scoprì la sua grandissima passione per il vino durante la sua formazione come elettricista, decise cosi di cambiare rotta ed in seguito completò una formazione come enotecnico a Weinsberg. Da allora intraprendiamo questa strada in tre: Peter, Brigitte e Simon. Impariamo assieme, discutiamo e riflettiamo sulle nostre strategie e sulla nostra filosofia, cercando in questo modo di trasmettere la nostra passione alle generazioni successive. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Name	Kuenhof Valle Isarco Kaiton Riesling 2023
Type	Bianco fermo semi-aromatico
Denomination	Alto Adige DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	100% Riesling
Country	Italia
Region	Trentino Alto Adige
Vendor	Kuenhof
Origin	A sud di Bressanone
Climate	Microclima caldo durante il processo di maturazione dell’uva, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 550-890 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Soil composition	Terreno di tipo pietroso contenente scisto, fillite quarzo ed una piccola quantità di argilla.
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	7000-8000
Yield per hectare	7000-8000 kg.
Harvest	Da metà Settembre alla fine di Ottobre.
Wine making	Preparazione e pressatura riguardosa, fermentazione e affinamento sui lieviti fini, in recipienti di acciaio inossidabile e grandi botti di acacia, senza fermentazione malolatica.
Aging	Imbottigliamento: inizio maggio, con invecchiamento in bottiglia di 2 mesi.
Total acidity	7.7 gr/L
Residual sugar	7.0 gr/L
Allergens	Contains sulphites