• I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
  • I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
1 2
Visualizza di più
Casa Sartori 1898 Vini Veneti

Casa Sartori 1898

I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015

Rosso fermo

  • I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
  • I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
1 2
Visualizza di più
Casa Sartori 1898 Vini Veneti
CHF 57.00
CHF 57.00
Prezzo di listino: Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
CHF 171.00

3 bottiglie

Ultime 3 bottiglie rimaste
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina
Affinamento Dopo la svinatura si favorisce lo svolgimento della fermentazione malolattica e quindi i vini vengono trasferiti in legno di varia capacita’, essenza e provenienza. Le botti usate sono di capacita’ di 20-25 hl i fusti di 500 litri ed infine barriques da 225 litri I regolari travasi, le cure di cantina ed i successivi assemblaggi durante il periodo dei 25 mesi di maturazione conferiscono al vino equilibrio e rotondita’ dei tannini.
Visualizza dettagli completi

Awards

  • 2015

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

1 1

Perfume

Profumo

Profumo speziato di fichi secchi, marasca, erbe aromatiche.

Color

Colore

Colore rosso rubino violaceo di buona intensità e densità.

Taste

Sapore

Buona persistenza al palato, con tannini eleganti dolci e gradevole tono balsamico vellutato. Equilibrato al retrogusto con grande avvolgenza e piacevolezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Casa Sartori 1898
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1898
  • Enologo: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
  • Bottiglie prodotte: 15.000.000
  • Ettari: 2.040
Azienda fondata da Pietro Sartori a Negrar nel 1898, i suoi cinque figli studiarono tutti e, fra un medico, un avvocato e un ingegnere, spiccò la figura di Regolo a dare il via all'avventura enologica.

L'erede, dotato di palato sopraffino, come un sarto riusciva a "cucire" con estrema cura i vini da proporre alla propria clientela, che anno dopo anno cresceva.

Dopo la seconda guerra mondiale anche i numeri svettarono e nel 1952, alla scomparsa di Regolo, cominciarono ad occuparsi dell'azienda i due figli, aprendo al mercato estero.

Gli anni '90 segnarono il punto di svolta nella gestione della Casa Vinicola Sartori, che vide l’ingresso nel Consiglio d'Amministrazione della cantina Sociale di Colognola ai Colli, con l'obiettivo di attuare un ambizioso progetto di crescita nell’ambito della produzione e distribuzione di vini, a livello mondiale. Un obiettivo raggiunto con successo. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Casa Sartori 1898

Cacciagione di tutti i tipi, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi a stagionatura lunga anche leggermente piccanti.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Amarone della Valpolicella DOCG
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.5% in volume
Vitigni 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Casa Sartori 1898
Ubicazione Vigneto di Turano e vigneto di Monte Caro
Clima Altitudine: 150-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composizione molto calcarea con alcalinità moderata ed una esplorazione della profondità delle radici media.
Vendemmia Le uve vengono attentamente selezionate e riposte in piccole casse di plastica di circa 5-6 kg. e successivamente riposte in appositi locali di appassimento (fruttaio) con la possibilità del controllo dell’umidità. Qui resteranno per un periodo di ca. 3 mesi dove avverrà un calo del 30 % del peso della parte umida ma una grande concentrazione di tutte le componenti essenziali dell’ acino.
Vinificazione La vinificazione viene effettuata in serbatoi in acciaio inox, a temperatura controllata, dove nel corso di ca 20-30 giorni di macerazione, con interventi di follatura e delestage, nasce il vino nuovo.
Affinamento Dopo la svinatura si favorisce lo svolgimento della fermentazione malolattica e quindi i vini vengono trasferiti in legno di varia capacita’, essenza e provenienza. Le botti usate sono di capacita’ di 20-25 hl i fusti di 500 litri ed infine barriques da 225 litri I regolari travasi, le cure di cantina ed i successivi assemblaggi durante il periodo dei 25 mesi di maturazione conferiscono al vino equilibrio e rotondita’ dei tannini.
Allergeni Contiene solfiti