Gian Luca Colombo
Pinot Nero 2023
Prezzo di listino
CHF 26.00
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| Denominazione | DOC Langhe Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 100% in botti grandi di rovere austriaco, a volte anche in terracotta. Imbottigliamento dopo circa 12-14 mesi. |
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 13% vol, 100% Pinot Nero, prodotto da Gian Luca Colombo. Annata 2023. Un Pinot Nero che nasce dalla filosofia produttiva di Gian Luca Colombo, che coltiva le uve in regime biologico e biodinamico, senza trucchi e con grande rispetto per la natura. Macerazione dai 22 ai 40 giorni, temperatura controllata. Affinamento 100% in botti grandi di rovere austriaco, a volte anche in terracotta. Un vino che esprime l'essenza più autentica del Pinot Nero, con una produzione inevitabilmente limitata ma di altissima qualità.
Produttore
Gian Luca Colombo
Da questa cantina
La filosofia produttiva è ciò che mi permette di segnare l'impronta su ogni prodotto nato nell'azienda agricola a conduzione biologica e biodinamica Gian Luca Colombo.
Niente trucchi. Se vuoi avere prodotti buoni non servono grandi tecnologie né calcoli sofisticati, semplicemente devi usare ingredienti molto molto buoni, coltivati rispettando tempi e modi giusti, interpretando l'essenza più autentica di ogni varietà, assecondando ciò che la natura sa generare in maniera spontanea.
Coltivare non è un atto semplice, ma non abbiamo scelta. Un vino eccellente nasce da uve sane e piene di vita, che a loro volta nascono da una natura non ingabbiata in monocolture e pratiche agricole intensive, ma all'intenro di un organismo agricolo ad alto livello di biodiversità, lasciato libero di crescere, interagire, proliferare, rigenerarsi ciclicamente.
Qui il tempo di maturazione e di raccolta, i contenitori e i metodi di lavorazione sono diversi, scelti con cura e attenzione in ogni stagione, anno dopo anno. La vita è movimento continuo, ciclico, mai monotono. Non abbiamo ricette scritte o formule magiche, il movimento più che controllarlo cerchiamo di seguirlo per aiutarlo ad esprimersi nel modo migliore.
Il risultato è una filosofia produttiva in bilico fra numeri e istinto, fra scienza agricola e sensibilità biodinamica, fra lunga esperienza e grande umiltà, alla ricerca, ogni volta, dell'equilibrio perfetto, unico, irripetibile, che vogliamo ritrovare nei nostri vini e nei nostri cibi. Una produzione inevitabilmente limitata ma di altissima qualità. Scopri di più
Niente trucchi. Se vuoi avere prodotti buoni non servono grandi tecnologie né calcoli sofisticati, semplicemente devi usare ingredienti molto molto buoni, coltivati rispettando tempi e modi giusti, interpretando l'essenza più autentica di ogni varietà, assecondando ciò che la natura sa generare in maniera spontanea.
Coltivare non è un atto semplice, ma non abbiamo scelta. Un vino eccellente nasce da uve sane e piene di vita, che a loro volta nascono da una natura non ingabbiata in monocolture e pratiche agricole intensive, ma all'intenro di un organismo agricolo ad alto livello di biodiversità, lasciato libero di crescere, interagire, proliferare, rigenerarsi ciclicamente.
Qui il tempo di maturazione e di raccolta, i contenitori e i metodi di lavorazione sono diversi, scelti con cura e attenzione in ogni stagione, anno dopo anno. La vita è movimento continuo, ciclico, mai monotono. Non abbiamo ricette scritte o formule magiche, il movimento più che controllarlo cerchiamo di seguirlo per aiutarlo ad esprimersi nel modo migliore.
Il risultato è una filosofia produttiva in bilico fra numeri e istinto, fra scienza agricola e sensibilità biodinamica, fra lunga esperienza e grande umiltà, alla ricerca, ogni volta, dell'equilibrio perfetto, unico, irripetibile, che vogliamo ritrovare nei nostri vini e nei nostri cibi. Una produzione inevitabilmente limitata ma di altissima qualità. Scopri di più
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Formaggi
Maiale
| Nome | Gian Luca Colombo Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Gian Luca Colombo |
| Ubicazione | Novello, Dogliani |
| Clima | Altitudine: Novello 370 m. s.l.m.; Dogliani 350 - 550 m. s.l.m. |
| Vendemmia | Settembre dalla prima all'ultima settimana. |
| Vinificazione | Macerazione dai 22 ai 40 giorni, temperatura controllata. |
| Affinamento | 100% in botti grandi di rovere austriaco, a volte anche in terracotta. Imbottigliamento dopo circa 12 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |