• Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
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Feudo Montoni Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Feudo Montoni

Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 100% Grillo
Aging Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.
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Descrizione

Timpa é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine dalla parola siciliana “timpa” cioè forte salita, infatti il vigneto si arrampica con pendenze che superano il 70%.

Awards

  • 2023

    90

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2023

    90

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso note spiccate di pesca bianca e di nespola, con note floreali di ginestra, gelsomino e di fiori di mandorla sul finale.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Al gusto fresco, persistente, spiccata acidità ben bilanciata dall’alcol, sul finale suadente e morbido.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce, carni bianche, formaggi freschi. Piacevole come aperitivo.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Feudo Montoni
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1469
  • Enologo: Fabio Sireci
  • Bottiglie prodotte: 240.000
  • Ettari: 44
La storia del Feudo Montoni ha inizio nella Sicilia sotto la dominazione Catalana degli Aragonesi, con la costruzione del Baglio originale da parte della famiglia Abatellis. In quelle stesse cantine ancor oggi si vinificano le varietà di cui ci testimonia Andrea Bacci nel suo De Naturali Vinorum Historia, già nel 1595.

Alla fine dell’Ottocento il Feudo passa nelle mani della famiglia Sireci, nella persona di Rosario, il nonno dell’attuale proprietario Fabio. Con Fabio questa continua evoluzione prosegue all’insegna della più rigorosa integrazione con la natura, tanto da porre, dal 2013, sotto certificazione biologica l’intera produzione.

La filosofia aziendale si fonda sull’uso delle forze naturali per la produzione di vino: la "gravità" come mezzo per il trasporto, il "tempo" come affinatore, l’inverno e la "montagna" come frigorifero. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Feudo Montoni

Name Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
Type Bianco biologico fermo
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Grillo
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Feudo Montoni
Origin Cammarata (Agrigento)
Climate Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Soil composition Sabbiosi
Cultivation system Spalliera
Plants per hectare 4400
Harvest Manuale, in cassette.
Wine making Fermentazione in contenitore di cemento a contatto con le bucce per un quarto della fermentazione.
Aging Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.
Allergens Contains sulphites