• Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019
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Zerbina Vini Emiliani

Zerbina

Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019

Rosso fermo

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Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging In barriques di rovere francese (20% nuove) per 12 mesi.
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Descrizione

Imbottigliato solo nelle annate ritenute all’altezza, il Pietramora raccoglie in sé il meglio del sangiovese prodotto nelle nostre vigne, ormai tutte allevate ad alberello con vigneti ad alta densità. Fra i vini rossi, il Pietramora è dunque il vino che ci sta più a cuore e che più di ogni altro riflette – e vogliamo che sia così – il carattere dell’annata: austera tannicità del 1995 e del 1998, opulente alcolicità del 2000, irreprensibile completezza del 2001 e del 2011, frutto esuberante del 2012, grande classicità del 2015. Un tocco di ancellotta, mai superiore al 3% completa, quasi ogni anno, il taglio finale. A partire dalla vendemmia 2011, la sua denominazione riporta in etichetta il nome della sottozona di appartenenza, quella di Marzeno, come da modifiche del disciplinare di riferimento.

Dettagli

Profumo

Profumo

Spiccano i piccoli frutti rossi associate a note speziate e terrose, di torba, leggermente boisé.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Di notevole potenza, caldo e dinamico, di ottima tannicità abbinata a leggera sapidità, molto lungo e persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si abbina ad antipasti di salumi, formaggi freschi e primi al sugo (un suggerimento è quello di accostarlo alla caratteristica di piadina, servita con prosciutto crudo, crescenza e rucola). Una versione più evoluta, superiore o riserva, può invece bene accompagnare formaggi più stagionati e carni al forno.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Produttore
Zerbina
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1966
  • Enologo: Maria Cristina Geminiani
  • Bottiglie prodotte: 160.000
  • Ettari: 26
Ci vogliono tempo, dedizione, cura, competenza. E grande coraggio. Nell’anima che Cristina Geminiani mette nel suo lavoro c’è tutto questo: un modo di coltivare la vite, raccogliere l’uva, trasformarla in vino capace di contenere la sapienza della tradizione e la forza di osare il nuovo.

Ogni creazione della Fattoria Zerbina nasce dal profondo legame con la sua terra, dall’ascolto del linguaggio nascosto delle sue viti, che trova voce ed espressione attraverso la sensibilità, l’istinto e la passione di Cristina. Solo allora la terra si fa vino. E diventa opera d’arte. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Zerbina

Name Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019
Type Rosso fermo
Denomination Romagna DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Emilia-Romagna
Vendor Zerbina
Origin Faenza (RA)
Wine making Parte in tonneaux da 500 L di rovere francese per due settimane con follature e rimontaggi manuali, parte in vasche di acciaio di media capacità con macerazione di 15-21 giorni.
Aging In barriques di rovere francese (20% nuove) per 12 mesi.
Allergens Contains sulphites