• Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022
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Domaine Pattes Loup Vini Borgogna

Domaine Pattes Loup

Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Domaine Pattes Loup Vini Borgogna
CHF 45.00
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In offerta Esaurito

Altre annate:

2021
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Denominazione Chablis AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Seguito da un affinamento perpetuato sia in vasche in acciaio inox che in fusti di rovere di grandi dimensioni (utilizzati unicamente durante il primo anno), per una durata totale di 36 mesi. I vini non vengono poi né filtrati né chiarificati e l’utilizzo di solforosa viene ridotto drasticamente.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso emergono le note agrumate e di albicocche, accompagnate da sentori floreali e vegetali con lievi accenni iodati.

Gusto

Sapore

Al palato il vino è pieno, caratterizzato da un’acidità vivace e da una notevole intensità, mentre il suo finale è lungo e minerale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Domaine Pattes Loup
Da questa cantina
"Ora ho 30 anni, ho passato tutta la mia infanzia in un piccolo villaggio della regione di Chablis, Courgis. Circondato da un padre e un nonno che erano viticoltori, ho ereditato rapidamente la passione per questa professione. Ho quindi scelto naturalmente di studiare per un BTS in viticoltura ed enologia a Beaune.

La mia passione per la professione di viticoltore, la mia curiosità e il mio desiderio di rispettare l'ambiente e la salute della mia famiglia e dei miei amici sono stati fattori determinanti nella mia decisione. La coltivazione biologica delle mie viti è diventata una scelta ovvia.

Nel 2004, sono tornato nella tenuta familiare di Bois d'Yver e ho ripreso 8 ettari che ho convertito all'agricoltura biologica (ECOCERT). Ho poi creato la mia tenuta, la tenuta "Pattes Loup".

Nel 2009, ho ottenuto la mia certificazione in agricoltura biologica". (Thomas Pico) Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Domaine Pattes Loup

Nome Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Chablis AOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Domaine Pattes Loup
Vinificazione Thomas Pico ha scelto di effettuare una fermentazione totalmente naturale.
Affinamento Seguito da un affinamento perpetuato sia in vasche in acciaio inox che in fusti di rovere di grandi dimensioni (utilizzati unicamente durante il primo anno), per una durata totale di 36 mesi. I vini non vengono poi né filtrati né chiarificati e l’utilizzo di solforosa viene ridotto drasticamente.
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