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Profumo

Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Produttore
Domaine Louis Michel & Fils
Da questa cantina
- Ettari: 25
Questa è la storia della famiglia Michel, che produce vini nel cuore di Chablis fin dal XIX secolo.
Un senso dell'eccellenza fortemente radicato che si tramanda di generazione in generazione. Louis Michel & Fils è sempre stata Louis Michel & Fils è sempre stata un'azienda a conduzione familiare ed è oggi gestita da Guillaume Michel, che è molto orgoglioso di perpetuare l'etica del Domaine. Scopri di più
Un senso dell'eccellenza fortemente radicato che si tramanda di generazione in generazione. Louis Michel & Fils è sempre stata Louis Michel & Fils è sempre stata un'azienda a conduzione familiare ed è oggi gestita da Guillaume Michel, che è molto orgoglioso di perpetuare l'etica del Domaine. Scopri di più


Name | Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2020 |
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Type | Bianco fermo |
Denomination | Chablis AOC |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% in volume |
Grape varieties | 100% Chardonnay |
Country | Francia |
Region | Borgogna |
Vendor | Domaine Louis Michel & Fils |
Origin | Chablis (France) |
Climate | Esposizione: Sud-Est. |
Soil composition | Calcare in una base di argilla, terreno relativamente profondo con un aspetto bruno-rosso. |
Wine making | Senza aggiunta di lievito, lunga fermentazione con lievito naturale, in serbatoi a temperatura regolata. Fermentazione malolattica spontanea. |
Aging | Affinamento su fecce fini, solo in vasche di acciaio inox. Durata: 12 mesi minimo. Affinamento se necessario, con bentonite. Leggera filtrazione che viene effettuata prima dell'imbottigliamento. |
Allergens | Contains sulphites |