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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Vini Laziali

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Cotarella Ferentano 2021

Bianco fermo

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Disponibilità immediata
Denominazione Lazio IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lazio (Italia)
Vitigni 100% Roscetto
Affinamento In barrique per 4 mesi, poi in bottiglia.
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Awards

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2021

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all’ ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate.

Gusto

Sapore

È prepotente, ricco, morbido e pieno, con un ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Produttore
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bottiglie prodotte: 3.800.000
  • Ettari: 370
L’azienda nasce nel 1979 in un’area compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e la città di Orvieto, zona collinare con caratteristiche climatiche e pedologiche similari che, come dimostrano le lunghe tradizioni vinicole di questi luoghi, è particolarmente adatta alla viticoltura. Grazie ai numerosi investimenti effettuati nel corso degli anni, da piccola realtà famigliare in poco tempo si è trasformata in un’impresa di successo. Buona la produzione, che vede l'assenza del nuovo Ogrà, frutto di un progetto sul Syrah in Alta Tuscia condotto in collaborazione con Attilio Scienza. Scopri di più
Zona di produzione: Lazio
Lazio
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Nome Cotarella Ferentano 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Lazio IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Roscetto
Nazione Italia
Regione Lazio
Produttore Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Ubicazione Montefiascone (VT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Friabile, ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4.200 per Ha
Resa per ettaro 60 q.li
Vendemmia Fine settembre
Temperatura di fermentazione 13 5 °C
Vinificazione Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di criomacerazione, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali del Roscetto. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13 5 °C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi.
Affinamento In barrique per 4 mesi, poi in bottiglia.
Acidità totale 5.4
PH 3.45
Estratto secco 28.5
Allergeni Contiene solfiti