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Cantina Sociale Trento Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600UNO Trento Rosè

Rosato spumante metodo classico brut

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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Segue l’imbottigliamento e la sosta sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
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Descrizione

Sono utilizzate solo uve di Pinot Nero coltivate in piccoli appezzamenti situati sopra la parte est della città di Trento, a quote variabili tra i 500 ed i 650 m. di altitudine.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Profumo fresco, con note fruttate e floreali con lieve sentore di lievito.

Colore

Colore

Rosa tenue con riflessi lucidi.

Gusto

Sapore

Al gusto risulta fresco, elegante, ben strutturato e lievemente minerale.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Ideale per l’aperitivo, si può apprezzare anche a tutto pasto con i piatti tipici trentini.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Cantina Sociale Trento
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1956
  • Enologo: Giorgia Brugnara
  • Bottiglie prodotte: 750.000
  • Ettari: 100
La Cantina Sociale di Trento nasce nel 1956 per unire le forze e l’ingegno dei piccoli produttori della città e delle colline intorno. Un progetto ampio, che parte dalla terra e va oltre la storia delle generazioni. Un progetto che non si ferma e continua a crescere con l’ambizione e i valori delle ultime generazioni.

Ecco cos’è una cantina sociale secondo noi: un luogo in cui difendere e promuovere il territorio e i suoi prodotti grazie all’unione delle forze di chi in quel territorio vive e lavora ogni giorno. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Sociale Trento

Name Concilio 600UNO Trento Rosè
Type Rosato spumante metodo classico brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Cantina Sociale Trento
Climate Altitudine: 500-650 m. s.l.m.
Harvest Le uve sono raccolte a mano in piccoli contenitori da 150-200 kg.
Wine making Dopo una breve macerazione delle uve diraspate, si procede con la fermentazione alcolica del vino base, avendo cura di tenere la temperatura intorno a 17 °C, al fine di consentire una fermentazione della durata di 10/14 giorni. In primavera, dopo una breve sosta del vino base, si crea la cuvée e l’aggiunta degli zuccheri necessari per la presa di spuma.
Aging Segue l’imbottigliamento e la sosta sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites