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Cantina Sociale Trento Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Cantina Sociale Trento

Concilio 600Uno Trento Brut

Bianco spumante metodo classico brut

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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging In primavera viene fatta la cuvée e preparato il vino base per la seconda lenta fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
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Awards

  • 4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Very lively, vivacious and persistent perlage.

Profumo

Profumo

Il profumo è complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito.

Colore

Colore

Giallo paglierino intenso.

Gusto

Sapore

Al gusto risulta fresco, cremoso e di buona struttura, con una spuma fine e briosa. Ottima persistenza finale.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Ideale per l’aperitivo, si può apprezzare anche a tutto pasto con i piatti tipici trentini.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Produttore
Cantina Sociale Trento
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1956
  • Enologo: Giorgia Brugnara
  • Bottiglie prodotte: 750.000
  • Ettari: 100
La Cantina Sociale di Trento nasce nel 1956 per unire le forze e l’ingegno dei piccoli produttori della città e delle colline intorno. Un progetto ampio, che parte dalla terra e va oltre la storia delle generazioni. Un progetto che non si ferma e continua a crescere con l’ambizione e i valori delle ultime generazioni.

Ecco cos’è una cantina sociale secondo noi: un luogo in cui difendere e promuovere il territorio e i suoi prodotti grazie all’unione delle forze di chi in quel territorio vive e lavora ogni giorno. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Sociale Trento

Name Concilio 600Uno Trento Brut
Type Bianco spumante metodo classico brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Cantina Sociale Trento
Story La denominazione di origine controllata "Trento" si identifica con il Trentino viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.
Origin Colline attorno alla città di Trento
Climate Altitudine: almeno 600 m. s.l.m. in vigneti dall’ottima esposizione e vocazionalità.
Wine making Le uve sono raccolte a mano e vinificate con la più idonea procedura tecnica: diraspatura, macerazione sulle bucce di 10 2 ore, illimpidimento naturale del mosto, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione a 14 6 °C e sosta sui lieviti di almeno 3-4 mesi prima del "tiraggio".
Aging In primavera viene fatta la cuvée e preparato il vino base per la seconda lenta fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.
Total acidity 7.0 gr/L
Allergens Contains sulphites