• Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2016
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Cesarini Sforza Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Cesarini Sforza

Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2016

Rosato spumante metodo classico brut

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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti.
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Descrizione

Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dalla Valle di Cembra, selezionate in siti vocati a questa varietà, si ottiene questo spumante raro e raffinato, adatto alle occasioni più esclusive e importanti.

Awards

  • 2016

    91

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2016

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

Profumo

All’olfatto le prime sensazioni sono di more e mirtilli appena colti, con una nota di fragola nel finale.

Colore

Colore

Rosa antico delicato.

Gusto

Sapore

Al palato è ricco e setoso con note di rosa canina, ciliegia matura e marzapane. Il Pinot Nero dona ricchezza gustativa in armonia con la struttura sapida e fresca.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Cesarini Sforza
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1974
  • Enologo: Andrea Buccella
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli fa nell’allora Principato Vescovile di Trento: un membro della famiglia, il conte Filippo, assunse infatti, come Podestà, la guida della città. A quell’epoca, le nobili casate come Cesarini Sforza si facevano titolo di merito – ed era naturale in un’economia prettamente agricola – di possedere e coltivare splendide campagne e, in una terra vocata alla viticoltura come quella trentina, avere vigneti di gran pregio, dai quali ricavare vini altrettanto preziosi.

È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.

Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cesarini Sforza

Name Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2016
Type Rosato spumante metodo classico brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Cesarini Sforza
Origin Valle di Cembra
Climate Altitudine: 450-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Soil composition Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi.
Cultivation system Guyot, pergola semplice trentina.
Plants per hectare 5000
Harvest Raccolta manuale nella prima decade di Settembre.
Wine making Pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Aging Sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti.
Allergens Contains sulphites