1673 Trento Brut Rosé 2017

Descrizione

Spumante metodo classico brut rosato dal Trentino, 12,5% vol, prodotto da Cesarini Sforza. 100% Pinot Nero. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Trento DOC che celebra la tradizione spumantistica trentina, con un'eleganza e una complessità che lo rendono unico. L'azienda Cesarini Sforza, fondata nel 1974, mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell'eccellenza. Raccolta manuale nella prima decade di Settembre. Pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Affinamento sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti. Rosa antico delicato. All’olfatto le prime sensazioni sono di more e mirtilli appena colti, con una nota di fragola nel finale. Al palato è ricco e setoso con note di rosa canina, ciliegia matura e marzapane. Il Pinot Nero dona ricchezza gustativa in armonia con la struttura sapida e fresca.

Dettagli

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

All’olfatto le prime sensazioni sono di more e mirtilli appena colti, con una nota di fragola nel finale.

Colore

Rosa antico delicato.

Sapore

Al palato è ricco e setoso con note di rosa canina, ciliegia matura e marzapane. Il Pinot Nero dona ricchezza gustativa in armonia con la struttura sapida e fresca.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longevità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Cesarini Sforza

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1974
• Enologo: Andrea Buccella
• Bottiglie prodotte: 1.000.000

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli fa nell’allora Principato Vescovile di Trento: un membro della famiglia, il conte Filippo, assunse infatti, come Podestà, la guida della città. A quell’epoca, le nobili casate come Cesarini Sforza si facevano titolo di merito – ed era naturale in un’economia prettamente agricola – di possedere e coltivare splendide campagne e, in una terra vocata alla viticoltura come quella trentina, avere vigneti di gran pregio, dai quali ricavare vini altrettanto preziosi.

È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.

Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2017
Tipologia	Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione	Trento DOC
Annata	2017
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Cesarini Sforza
Ubicazione	Valle di Cembra
Clima	Altitudine: 450-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi.
Sistema di allevamento	Guyot, pergola semplice trentina.
N. piante per ettaro	5000
Vendemmia	Raccolta manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione	Pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento	Sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti.
Allergeni	Contiene solfiti