Descrizione
Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dalla Valle di Cembra, selezionate in siti vocati a questa varietà, si ottiene questo spumante raro e raffinato, adatto alle occasioni più esclusive e importanti.
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Dettagli

Perlage

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1974
- Enologo: Andrea Buccella
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.
Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più


Name | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2017 |
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Type | Rosato spumante metodo classico brut |
Denomination | Trento DOC |
Vintage | 2017 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 12.5% in volume |
Grape varieties | 100% Pinot Nero |
Country | Italia |
Region | Trentino Alto Adige |
Vendor | Cesarini Sforza |
Origin | Valle di Cembra |
Climate | Altitudine: 450-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. |
Soil composition | Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi. |
Cultivation system | Guyot, pergola semplice trentina. |
Plants per hectare | 5000 |
Harvest | Raccolta manuale nella prima decade di Settembre. |
Wine making | Pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
Aging | Sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, minimo 60 mesi di permanenza sui lieviti. |
Allergens | Contains sulphites |