Camossi

Una delle realtà franciacortine più interessanti degli ultimi anni, Camossi offre spumanti di grande pulizia e piacevole freschezza che, dai prodotti più immediati giunge sino ai millesimati e alle riserve. Claudio e Dario Camossi coltivano circa 24 ettari vitati, compresi fra Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo: in queste 3 zone, i vigneti di Chardonnay e Pinot Nero presentano caratteristiche diverse fra loro, ideali per dare vita a cuvée equilibrate ed espressive. Estremo rigore in vigna come in cantina, dove si segue il metodo “Solo Uva”, che prevede durante tutte le fasi della vinificazione l’utilizzo esclusivo degli zuccheri provenienti dai grappoli, per garantire un prodotto finale che sia vivida espressione del frutto iniziale.