• Cembra Trentino Pinot Nero 2021
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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Vini Trentino Alto Adige Vini Italiani

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Cembra Trentino Pinot Nero 2021

Rosso fermo

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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Vini Trentino Alto Adige Vini Italiani
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6 bottiglie

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Disponibilità immediata
Denominazione Trentino DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento Maturazione in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.
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Descrizione

Qui sui vocati pendii della Val di Cembra, a 500-600 m slm, il nobile vitigno francese ha trovato la sua dimora ideale per esprimere inedite sfumature. Questo Pinot Nero è un vino elegante, autentico e coraggioso: la perfetta sintesi della viticoltura estrema della valle e dell’eroica dedizione quotidiana dei conferitori cembrani.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso si esprime in tutta la sua complessità ed eleganza rivelando note di frutta nera e rossa con sfumature di liquirizia e pepe nero.

Colore

Colore

Rosso rubino intenso.

Gusto

Sapore

Al palato è pieno e strutturato, con una vena di freschezza e morbidi tannini.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1952
  • Enologo: Ezio Dallagiacoma, Stefano Rossi
  • Bottiglie prodotte: 300.000
  • Ettari: 300
La cantina valle di Cembra dedica particolare cura all'interno del ciclo di vinificazione.La produzione totale è composta per il 75% dai vini bianchi, tra i quali spicca il celeberrimo muller thurgau. Tra i rossi hanno antica tradizione produttiva di alta qualità il pinot nero e la schiava.
L'obiettivo è quello di conservare intatto il "sapore", il lavoro, le tradizioni e la natura di questo particolarissimo angolo di trentino e di trasmetterlo al palato degli intenditori attraverso ogni singola bottiglia.
 Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Nome Cembra Trentino Pinot Nero 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Trentino DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Ubicazione Val di Cembra
Clima Altitudine: 500-600 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest, Sud-Est.
Composizione del terreno Suolo profondo, fertile, ben drenato vista la buona dotazione di scheletro (porfido), contenente una buona dotazione di argilla e di sostanza organica. Fertilità biologica ottima.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 40-45 hl/ha
Vendemmia manuale a fine Settembre / inizio Ottobre.
Vinificazione Macerazione a freddo per qualche giorno, fermentazione in anfore, botti di legno e serbatoi in acciaio inox con frequenti follature per estrarre aromi e colore.
Affinamento Maturazione in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.
Acidità totale 6.2
Zuccheri residui 2.5
Allergeni Contiene solfiti