• Castello di Ama Chianti Classico Ama 2022
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Castello di Ama Vini Toscani Chianti Classico

Castello di Ama

Castello di Ama Chianti Classico Ama 2022

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Castello di Ama Vini Toscani Chianti Classico
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 96% Sangiovese, 4% Merlot
Aging Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle due varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, senza l’utilizzo di legno nuovo.
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Awards

  • 2022

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2022

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2022

    91

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Fruttato, ciliegia, lampone e frutta rossa fresca.

Colore

Colore

Rosso rubino con riflessi vermigli.

Gusto

Sapore

Elegante e armonico con note speziate e ben proporzionate già al primo impatto.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Castello di Ama
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Marco Pallanti
  • Bottiglie prodotte: 320.000
  • Ettari: 75
La fondazione di Castello di Ama è datata 1976, quando quattro famiglie originarie di Roma si proposero di riportare una prestigiosa tenuta vinicola ai fasti che meritava. L’azienda, originariamente costituita da 55 ettari e situata nel cuore del Chianti Classico, venne da subito valorizzata attraverso gli importanti investimenti in vigna, seguendo le tecniche agronomiche più aggiornate dell’epoca, e la costruzione di una nuova cantina, dotata di vasche in acciaio, controllo della temperatura e ampi spazi di lavoro.

Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Name Castello di Ama Chianti Classico Ama 2022
Type Rosso green fermo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 96% Sangiovese, 4% Merlot
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Ama
Origin Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Climate Altitudine: 460-525 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest/Sud-Est.
Soil composition Argillo-Calcareo.
Cultivation system Spalliera verticale con taglio a Guyot semplice.
Plants per hectare 5200
Fermentation temperature 30-32 °C
Wine making La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30-32 °C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva (cuvaison) di 25 giorni per il Sangiovese e 25 giorni per il Merlot. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in vasche di acciaio.
Aging Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle due varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, senza l’utilizzo di legno nuovo.
Allergens Contains sulphites