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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
Da sempre pionieri, diamo valore alla ricerca e alle persone, nel rispetto dei territori nei quali lavoriamo. Per un mondo del vino migliore. Vediamo un mondo globale e connesso, dove le differenze sono ricchezza. I prodotti della nostra terra, da difendere e valorizzare, sono l’espressione migliore del lavoro e dell’ingegno dell’uomo. Scopri di più


Nome | Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva Magnum 2010 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
Annata | 2010 |
Formato | 1,50 l |
Grado alcolico | 14.0% in volume |
Vitigni | 100% Sangiovese |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Banfi |
Ubicazione | Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura (SI). Altitudine: metri 210-220 s.l.m. Giacitura: collina. |
Composizione del terreno | Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato. |
N. piante per ettaro | 4.200 ceppi/ha |
Resa per ettaro | 70 q.li/ha |
Temperatura di fermentazione | 20-30 °C |
Vinificazione | La fermentazione è avvenuta nei fermentini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 20-30°C e con una macerazione di 7 0 giorni. La successiva fermentazione malolattica avviene in barrique. |
Affinamento | Il vino è affinato in barrique di rovere francese da 350 l per 12 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia. |
PH | 3.53 |
Zuccheri residui | 0.8 |
Estratto secco | 29.8 |
Allergeni | Contiene solfiti |