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Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Matteo Bagnoli
- Bottiglie prodotte: 10.000.000
- Ettari: 1.089
Da sempre pionieri, diamo valore alla ricerca e alle persone, nel rispetto dei territori nei quali lavoriamo. Per un mondo del vino migliore. Vediamo un mondo globale e connesso, dove le differenze sono ricchezza. I prodotti della nostra terra, da difendere e valorizzare, sono l’espressione migliore del lavoro e dell’ingegno dell’uomo. Scopri di più
| Name | Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva Magnum 2010 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Vintage | 2010 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Banfi |
| Origin | Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura (SI). Altitudine: metri 210-220 s.l.m. Giacitura: collina. |
| Soil composition | Colore bruno giallastro; tessitura franco sabbiosa, franco grossolana; calcareo; substrato di sedimenti sabbiosi di origine marina con livelli conglomeratici di Pliocene; abbondante scheletro arrotondato. |
| Plants per hectare | 4.200 ceppi/ha |
| Yield per hectare | 70 q.li/ha |
| Fermentation temperature | 20-30 °C |
| Wine making | La fermentazione è avvenuta nei fermentini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 20-30°C e con una macerazione di 7 0 giorni. La successiva fermentazione malolattica avviene in barrique. |
| Aging | Il vino è affinato in barrique di rovere francese da 350 l per 12 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia. |
| PH | 3.53 |
| Residual sugar | 0.8 gr/L |
| Dry extract | 29.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

