Satrico 2024

Descrizione

Bianco fermo Satrico, prodotto da Casale del Giglio, azienda del Lazio fondata nel 1967. Annata 2024, formato 0,75 l, 13% vol. Un vino che esprime l'eccellenza del Lazio, frutto di un blend di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano. Le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione, così da mantenerne inalterati freschezza ed aromi. La fermentazione, lenta ma continua, avviene a temperatura controllata. Al naso è di notevole intensità e persistenza, leggermente aromatico, agrumato e minerale. Giallo paglierino, molto luminoso. Al gusto è secco, elegante e con buona rispondenza gusto-olfattiva, di buona mineralità, sapido, lungo nella chiusura.

Dettagli

Profumo

Al naso è di notevole intensità e persistenza, leggermente aromatico, agrumato e minerale.

Colore

Giallo paglierino, molto luminoso.

Sapore

Al gusto è secco, elegante e con buona rispondenza gusto-olfattiva, di buona mineralità, sapido, lungo nella chiusura.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Casale del Giglio

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1967
• Enologo: Paolo Tiefenthaler
• Bottiglie prodotte: 1.700.000
• Ettari: 164

Casale del Giglio è stata fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, originario di Amatrice, e si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma. Questo territorio, rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio e di altre Regioni d’Italia, un ambiente tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo. Per questa ragione nel 1985 si diede vita al progetto di ricerca e sviluppo "Casale del Giglio", autorizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio.

Collaborano tuttora a questa iniziativa il Prof. Attilio Scienza, dell’Istituto di Coltivazioni Arboree dell’Università di Milano, il Prof. Angelo Costacurta, dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (Treviso) ed il Prof. Fulvio Mattivi della Fondazione Edmund Mach – Centro Ricerca ed Innovazione dell’Istituto Agrario Provinciale San Michele all’Adige (Trento), da cui proviene l’enologo dell’azienda, Paolo Tiefenthaler. I modelli di coltivazione viticola ai quali si sono ispirate queste ricerche sono quelli praticati a Bordeaux, in Australia ed in California, che sono territori esposti all’influenza della costa, esattamente come l’Agro Pontino, che beneficia dell’influenza del Mar Tirreno. Scopri di più

Lazio

Scheda Tecnica

Nome	Casale del Giglio Satrico 2024
Tipologia	Bianco green fermo
Classificazione	Lazio IGT
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano
Nazione	Italia
Regione	Lazio
Produttore	Casale del Giglio
Vendemmia	Le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione, così da mantenerne inalterati freschezza ed aromi.
Vinificazione	Dopo attenta selezione, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice, con la separazione del mosto fiore dalle bucce. La fermentazione, lenta ma continua, avviene a temperatura controllata e si protrae per circa 7-8 giorni.
Affinamento	Dopo i consueti travasi il nuovo vino completa il suo processo di maturazione in vasca e viene imbottigliato ad inizio anno.
Allergeni	Contiene solfiti