• Casale del Giglio Petit Verdot 2023
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Casale del Giglio Vini Laziali

Casale del Giglio

Casale del Giglio Petit Verdot 2023

Rosso fermo

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Casale del Giglio Vini Laziali
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Denominazione Lazio IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Lazio (Italia)
Vitigni 100% Petit Verdot
Affinamento in barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Il vitigno proviene da Bordeaux, dove viene utilizzato tradizionalmente come componente minore dell’assemblaggio di Merlot e CabernetSauvignon. Il Petit Verdot è una varietà tardiva che ha trovato in Agro Pontino condizioni ideali, quali grande luminosità, persistente brezza marina e terreni caldi che permettono la piena maturazione delle uve, consentendo così di proporlo anche in purezza, vera rarità a livello nazionale.

Dettagli

Profumo

Profumo

Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro.

Colore

Colore

Colore rubino violaceo.

Gusto

Sapore

Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Casale del Giglio
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1967
  • Enologo: Paolo Tiefenthaler
  • Bottiglie prodotte: 1.700.000
  • Ettari: 164
Casale del Giglio è stata fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, originario di Amatrice, e si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma. Questo territorio, rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio e di altre Regioni d’Italia, un ambiente tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo. Per questa ragione nel 1985 si diede vita al progetto di ricerca e sviluppo "Casale del Giglio", autorizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio.

Collaborano tuttora a questa iniziativa il Prof. Attilio Scienza, dell’Istituto di Coltivazioni Arboree dell’Università di Milano, il Prof. Angelo Costacurta, dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (Treviso) ed il Prof. Fulvio Mattivi della Fondazione Edmund Mach – Centro Ricerca ed Innovazione dell’Istituto Agrario Provinciale San Michele all’Adige (Trento), da cui proviene l’enologo dell’azienda, Paolo Tiefenthaler. I modelli di coltivazione viticola ai quali si sono ispirate queste ricerche sono quelli praticati a Bordeaux, in Australia ed in California, che sono territori esposti all’influenza della costa, esattamente come l’Agro Pontino, che beneficia dell’influenza del Mar Tirreno. Scopri di più
Zona di produzione: Lazio
Lazio
Casale del Giglio

Nome Casale del Giglio Petit Verdot 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Lazio IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Lazio
Produttore Casale del Giglio
Vinificazione La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l’estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore.
Affinamento in barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti