Petit Verdot 2023

Descrizione

Rosso fermo dal Lazio, 14% vol, prodotto da Casale del Giglio. 100% Petit Verdot, un vitigno che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Annata 2023. Casale del Giglio, fondata nel 1967, ha contribuito a valorizzare l'Agro Pontino, un territorio ricco di potenzialità vitivinicole. La vinificazione prevede l'uso del cappello sommerso per estrarre i tannini più dolci e follature per ottenere una buona estrazione del colore. Affinamento in barriques per 8-12 mesi e per 6 mesi in bottiglia. Colore rubino violaceo. Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro. Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

Dettagli

Profumo

Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro.

Colore

Colore rubino violaceo.

Sapore

Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Casale del Giglio

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1967
• Enologo: Paolo Tiefenthaler
• Bottiglie prodotte: 1.700.000
• Ettari: 164

Casale del Giglio è stata fondata nel 1967 dal Dott. Berardino Santarelli, originario di Amatrice, e si trova nell’Agro Pontino in località Le Ferriere, Comune di Aprilia, in provincia di Latina, circa 50 km a sud di Roma. Questo territorio, rappresentava, rispetto ad altre zone del Lazio e di altre Regioni d’Italia, un ambiente tutto da esplorare dal punto di vista vitivinicolo. Per questa ragione nel 1985 si diede vita al progetto di ricerca e sviluppo "Casale del Giglio", autorizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio.

Collaborano tuttora a questa iniziativa il Prof. Attilio Scienza, dell’Istituto di Coltivazioni Arboree dell’Università di Milano, il Prof. Angelo Costacurta, dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (Treviso) ed il Prof. Fulvio Mattivi della Fondazione Edmund Mach – Centro Ricerca ed Innovazione dell’Istituto Agrario Provinciale San Michele all’Adige (Trento), da cui proviene l’enologo dell’azienda, Paolo Tiefenthaler. I modelli di coltivazione viticola ai quali si sono ispirate queste ricerche sono quelli praticati a Bordeaux, in Australia ed in California, che sono territori esposti all’influenza della costa, esattamente come l’Agro Pontino, che beneficia dell’influenza del Mar Tirreno. Scopri di più

Lazio

Scheda Tecnica

Nome	Casale del Giglio Petit Verdot 2023
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Lazio IGT
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Petit Verdot
Nazione	Italia
Regione	Lazio
Produttore	Casale del Giglio
Vinificazione	La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l’estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore.
Affinamento	in barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti