Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024
| Denominazione | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Affinamento | Dopo un’attesa di almeno 6 mesi, per permettere al vino di illimpidirsi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie rimangono ad una temperatura costante di 12°C che permette al vino di fermentare ed affinarsi sui propri lieviti. |
Descrizione
Rosso frizzante secco Lambrusco di Sorbara DOC, 11% vol, prodotto da Cantina della Volta. 100% Lambrusco di Sorbara. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Lambrusco che esprime la freschezza e la vivacità dell'Emilia-Romagna. La macerazione avviene in pressa a freddo. La fermentazione alcolica dei mosti avviene in tini d’acciaio termocondizionati. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia a temperatura costante di 12°C. Si avvertono note di frutta rossa matura, con assoluta verticalità e nitidezza dei profumi. Rubino con inflessioni violacee. Si percepisce la complessità ed i toni di amarena. Succoso e vellutato a chiudere, perfetto per accompagnare salumi, carni e formaggi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2010
- Enologo: Christian Bellei
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 8
L’azienda ha sede nell’edificio originale della Cantina Bellei, costruito dal bisnonno di Christian vicino all’argine del Naviglio di Bomporto, nei pressi della Darsena settecentesca, luogo in cui le barche dovevano effettuare "la volta" nel loro percorso per riprendere la navigazione verso la città di Modena. A questo luogo ricco di significati e di storia si devono il simbolo del battello fluviale e la denominazione sociale della Cantina della Volta. Scopri di più
| Nome | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso frizzante secco |
| Classificazione | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cantina della Volta |
| Ubicazione | Bomporto (MO) |
| Vendemmia | Prima settimana di ottobre. Si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette |
| Vinificazione | La macerazione avviene in pressa a freddo. La fermentazione alcolica dei mosti avviene in tini d’acciaio termocondizionati. |
| Affinamento | Dopo un’attesa di almeno 6 mesi, per permettere al vino di illimpidirsi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie rimangono ad una temperatura costante di 12°C che permette al vino di fermentare ed affinarsi sui propri lieviti. |
| Acidità totale | 8.1 |
| Zuccheri residui | 0.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |