Kaltern Caldaro
Pinot Nero 2023
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione di 4 mesi in botti di legno grandi e botti di cemento. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Pinot Nero 2023 |
| Colore | Rosso rubino intenso. |
| Profumo | Profumo fruttato che ricorda la ciliegia e il lampone, sentori speziati di cannella. |
| Sapore | Vellutato e sinuoso si presente al palato con finale lungo e persistente. |
| Storia | Il Pinot Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder. |
| Abbinamenti | Si adatta particolarmente a piatti di carne e cacciagione e a formaggi stagionati saporiti. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Descrizione
Un palpabile senso di bellezza e grazia incantevole. Coniugazione tra potenza e delicatezza che polarizza la vostra attenzione sbarazzandosi in un sol colpo dei pregiudizi verso il colore.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Thomas Scarizuola
- Bottiglie prodotte: 4.000.000
- Ettari: 440
Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell'Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama. Ma Caldaro non è un posto speciale solo per gli appassionati e gli intenditori del mondo del vino. Il vino è il grande protagonista della vita della comunità: la ha forgiata nel corso degli anni, ha dato e dà lavoro, riempie gli abitanti e gli agricoltori di orgoglio ed è per moltissimi un impegno professionale a tempo pieno, perseguito con grande passione in tanti ambiti diversi, che sia tra i vigneti, in cantina, nella gastronomia o nel commercio.
A Caldaro, il vino è sinonimo di gusto e qualità. Ciò che rende veramente unico il nostro piccolo comune vitivinicolo con il suo grande lago naturale e balneabile e con i suoi vini è la comunità che lo circonda.
Diffondere in tutto il mondo lo spirito, l'euforia, l'impegno comune, il vino e, naturalmente, le bellezze naturali. Cantina Kaltern gioca in questo senso un ruolo importante che rispecchia perfettamente la filosofia aziendale: unione d'intenti e ricerca costante della qualità. Scopri di più
| Nome | Caldaro Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kaltern Caldaro |
| Storia | Il Pinot Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder. |
| Clima | Vigneto Vigneti collinari con esposizione verso est tra 450 e 550 m sul livello del mare. |
| Composizione del terreno | Calcareo, argilloso di medio impasto. |
| Sistema di allevamento | Guyot e pergola |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 23 °C |
| Vinificazione | Fermentazione sulle bucce con macerazione di otto giorni a temperatura controllata di 23 °C. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica e maturazione di 4 mesi in botti di legno grandi e botti di cemento. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |