Vigna Vecchia Moscato d'Asti 2018

Descrizione

Bianco dolce naturale aromatico dal Piemonte, 5% vol, prodotto da Ca d'Gal. Uvaggio 100% Moscato Bianco. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Moscato d'Asti che racconta la passione di una famiglia per il proprio territorio, con una storia che affonda le radici nel 1989. A sud del Piemonte, nella zona delle Langhe, 25 Km ad est della città di Alba. Il terreno è terziario, di sedimentazione marina, colline con terreno molto friabile di medio impasto con percentuali più elevate di calcare nei versanti a sud, detti "sorì". Vendemmia manuale ultimi giorni del mese di settembre o inizio ottobre. Ricco di profumi di lunga persistenza. Colore paglierino intenso. Pieno e denso al gusto, un vino che conquista per la sua dolcezza equilibrata e la sua aromaticità.

Dettagli

Profumo

Ricco di profumi di lunga persistenza.

Colore

Colore paglierino intenso.

Sapore

Pieno e denso al gusto.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longevità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Ca d'Gal

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1989
• Enologo: Alessandro Boido
• Bottiglie prodotte: 95.000
• Ettari: 12

Ca’ d’Gal è nata qui. A Valdivilla gli anni hanno visto crescere di pari passo le nostre idee e la nostra convinta passione, insieme a quella che oggi è diventata la nostra azienda . E in tutto questo, la memoria è stata per noi la solida base su cui progredire, attraverso la quale creare nel tempo il vino che rappresentasse realmente la nostra identità e i nostri sogni .

Grazie all’incontro fra tradizione e nuove esperienze, ascoltando i racconti di mio padre con gli amici "seigiornisti"di Giacomo Bologna riuniti a cena da noi, scettici di fronte alle tecnologie innovative e a quel moscato moderno, mi ritrovai improvvisamente a pensare che quei ricordi potevano diventare nuovamente realtà.

Fu quella sera che decisi quali erano le vigne adatte al mio sogno, a cui diedi anche un nome: il vigneto del signor Pierino di Valdivilla e il Brichet sarebbero diventati il Vigna Vecchia di Ca’ D’ Gal.

Da quel lontano 1990 la strada è stata lunga, intensa e costellata di prove e ricerche, di testimonianze e conferme ma oggi, degustando i nostri vini, visitando la cantina o sedendovi insieme a noi a tavola nel nostro agriturismo, potete ritrovare tutta l’esperienza e la consapevolezza di quella storia. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Ca d'Gal Vite Vecchia 2018
Tipologia	Bianco green dolce naturale dolce aromatico
Classificazione	Asti DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	5.0% in volume
Vitigni	100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Ca d'Gal
Ubicazione	A sud del Piemonte, nella zona delle Langhe, 25 Km ad est della città di Alba.
Clima	Temperato freddo,accanto ad inverni molto rigidi, si hanno stagioni intermedie con buona piovosità,specie in autunno, ed estati calde ed afose per l’alto tasso di umidità atmosferica, ma di norma molto siccitose.
Composizione del terreno	Terziaria, di sedimentazione marina,colline con terreno molto friabile di medio impasto con percentuali più elevate di calcare nei versanti a sud, detti "sorì".
Sistema di allevamento	Potatura guyot con conseguente filare a spalliera alta mt 1,80.
N. piante per ettaro	5500
Resa per ettaro	40 hl/HA
Vendemmia	Manuale ultimi giorni del mese di settembre o inizio ottobre: l'uva viene raccolta e subito portata in cantina per la pigiatura.
Tecnica di produzione	In autoclave d’acciaio inox con temperature controllate tra i 16° 18° per un periodo di alcuni gg per l’ottenimento dell’alcool fino al 5% vol. ed anche per la produzione del perlage. Sono 50 i gg utili al completo svolgimento della vinificazione.
Vinificazione	Filtrazione sterile e imbottigliatrice isobarica consentono a questo vino di rimanere tale come dopo la vinificazione assicurandogli una longevità che può raggiungere più di dieci anni.
Allergeni	Contiene solfiti