Barbaresco 2021

Descrizione

Rosso fermo dal Piemonte, Barbaresco DOCG, 14,5% vol, prodotto da Beni di Batasiolo. 100% Nebbiolo, formato 0,75 l, annata 2021. Un Barbaresco che incarna la tradizione delle Langhe, con una storia che affonda le radici nella passione della famiglia Dogliani per il vino. La vendemmia manuale nella prima metà di Ottobre e l'affinamento in botti di rovere di Slavonia e tonneaux in rovere francese, seguito da un periodo in serbatoi di acciaio inox e poi in bottiglia, conferiscono a questo vino una complessità unica. Il profumo è etereo, gradevole, intenso e persistente, con richiami floreali e di frutta cotta delicatamente speziata. Il colore è rosso granato limpido con delicati riflessi aranciati. Il sapore è secco e asciutto, pieno, robusto, affascinante, con tannini morbidi e piacevole freschezza.

Dettagli

Profumo

Profumo etereo, gradevole, intenso e persistente, con richiami floreali, di frutta cotta delicatamente speziata.

Colore

Vino dal colore rosso granato limpido con delicati riflessi aranciati.

Sapore

Sapore secco e asciutto, pieno, robusto, affascinante, con tannini morbidi e piacevole freschezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Beni di Batasiolo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1978
• Enologo: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
• Bottiglie prodotte: 2.500.000
• Ettari: 140

Batasiolo è la storia della famiglia Dogliani, che da quasi cinquant’anni vive il mondo del vino nelle Langhe: i territori che hanno reso celebri i vini piemontesi nel mondo.

In questa alternanza di luce obliqua e di nebbia velata la famiglia Dogliani ha attraversato i cambiamenti della storia recente di questi luoghi, che in mezzo secolo ha portato più trasformazioni che nei secoli precedenti.

Nel 1978 i Dogliani acquistano la storica cantina Kiola con i suoi sette "beni", nei più pregiati territori di vinificazione del Nebbiolo da Barolo.

Un contesto dove per tradizione ciò che si intende per "bene" assume un valore reale, squisitamente terreno: la vigna, la cascina, le persone che le vivono e un paesaggio suggestivo fatto di morbide colline e filari ordinati. È questo che da sempre il vino di langa racconta al mondo. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Batasiolo Barbaresco 2021
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbaresco DOCG
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Beni di Batasiolo
Ubicazione	Area di produzione del Barbaresco D.O.C.G.
Vendemmia	Manuale, prima metà di Ottobre.
Vinificazione	Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10 2 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.
Affinamento	In botti di rovere di Slavonia e tonneaux in rovere francese e successivamente in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti