Aglianico del Vulture Superiore Cruà 2015

Descrizione

Il Cruà Aglianico del Vulture Superiore è prodotto nelle Cantine di Basilisco, azienda fondata negli anni novanta, con la visione di produrre solo gioielli di alta qualità, dalla vigna alla cantina. Nel 2011 Feudi San di Gregorio, una realtà ormai già esistente nel territorio del Vulture decise di attuare un progetto di recupero delle antiche grotte presenti nel territorio e dei parchi annessi, a scopo di far fiorire l’attività agricola e questo progetto culminò con l’acquisto di Basilisco. Splendide cantine nel tufo e vigneti nelle contrade più vocate dell’area, Basilisco unisce una ricerca costante della massima qualità alla tradizione senza tempo del territorio del Vulture.

Il Cruà è uno dei 3 cru di Basilisco, nato in seguito al progetto messo in atto da Feudi di San Gregorio, in quanto il vigneto situato in contrada Piano di Croce riusciva a creare importanti risultati, grazie anche al terreno di Barile, particolarmente adatto alla viticoltura dell’Aglianico. Il nome è nato da una distorsione della pronuncia francese di Croce, con un richiamo alla tradizione borgognona dei cru e l’ubicazione del vigneto è a Barile, dove sono tutti i cru della Azienda. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio per circa 25 giorni e ne segue un periodo di maturazione in barrique di rovere francese, usate di I e II passaggio, di circa 12 mesi. Questo vino fresco e dal tannino dolce, riceve un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi in bottiglia, dove guadagna una particolare complessità e completa la sua struttura elegante.

Dettagli

Profumo

All'olfatto è delicato e persistente, con note di piccola frutta rossa, lampone e marasca, poi cioccolato bianco.

Colore

Trasparente

Sapore

Molto fine, con tannini vivi e una bocca fresca e dinamica. Chiude un finale persistente con note di erbe e spezie come macis e menta.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Basilisco

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1992
• Enologo: Viviana Malafarina
• Bottiglie prodotte: 70.000
• Ettari: 30

Basilisco nasce all’inizio degli anni novanta puntando da subito alla più alta qualità, sia in vigna che in cantina, e diventa in pochi anni un gioiello del panorama vitivinicolo del meridione. All’inizio del 2011 l’azienda Feudi di San Gregorio, presente nel Vulture da oltre dieci anni, decide di avviare un progetto di recupero delle antiche grotte laviche nello “Shesh”, lo storico Parco delle Cantine di Barile, rilanciando con convinzione la scommessa fatta su quest’area di eccezionale valore viticolo che culmina con l’acquisizione della vicina Basilisco.

Con le sue splendide cantine nel tufo e i suoi vigneti nelle contrade più vocate della zona, Basilisco va a completare questo progetto. Nasce così uno spazio di incantevole bellezza nello storico cuore dell’Aglianico del Vulture.

Volto e anima di Basilisco è Viviana Malafarina, che gestisce l’azienda e si occupa in prima persona e con grande passione delle operazioni di cantina, sotto la guida esperta di Pierpaolo Sirch, il quale è anche responsabile della gestione dei vigneti.

Nel 2020 WineEnthusiast ha premiato i seguenti vini: Cruà Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 con 94 punti; Fontanelle Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 con 92 punti; Teodorio Aglianico del Vulture DOC 2017 con 91 punti. Scopri di più

Basilicata

Scheda Tecnica

Nome	Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Crua 2015
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Aglianico
Nazione	Italia
Regione	Basilicata
Produttore	Basilisco
Ubicazione	Barile (PZ)
Clima	Altitudine: 460 m. s.l.m. Esposizione: sud, sud-est.
Composizione del terreno	Vulcanico
Sistema di allevamento	Guyot a spalliera.
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	40 q/Ha
Vinificazione	Fermentazione in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa.
Affinamento	12 mesi in barrique di rovere franese di I e II passaggio. 12 mesi minimo di affinamento in bottiglia.
Produzione annata	1600 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti