Las bodegas Surrau dominan una propiedad de más de 50 hectáreas, gran parte de la cual está cubierta de viñedos. El proyecto interpreta la bodega como un lugar de trabajo que transforma un producto de la tierra mediante procesos que se hacen visibles, garantizando su autenticidad y calidad. El proyecto arquitectónico es el resultado de una búsqueda armoniosa entre construcción y naturaleza, en la que el edificio se caracteriza por una secuencia de fachadas transparentes y muros de piedra local que se funden con el terreno.